一般来说,“旧世界产区”(欧洲)出品的葡萄酒标签上包括的信息比“新世界产区”(澳洲、北美,南美,南非)出品的标签信息更。然而,也有一个显著的例外:新世界产区都会标明酿造葡萄酒使用的葡萄种类,而传统产区一般则省略该信息。原因在于,旧世界产区酿造葡萄酒所使用的葡萄种类众所周知,而且一般会受到当地法律的严格限制。例如,勃艮第(Burgundy)出品的白葡萄酒几乎全部使用莎当妮(Chardonnay)葡萄酿造,而勃艮第的红葡萄酒则使用黑皮诺(Pinot Noir)酿造。勃艮第的葡萄酒标签“假设”购买者掌握这种“葡萄酒基础知识”。
葡萄酒的“年份”是指酿造该葡萄酒的葡萄采摘年份。
几乎所有无气葡萄酒都只使用单一年份的葡萄酿造,标签中的年份指采摘葡萄和发酵所在的年份。葡萄酒上市之前一般经过长时间陈酿,所以刚上市的葡萄酒标签上经常标有久远的年份。加烈酒和起泡酒,包括香槟在内,一般都是“不标年”葡萄酒。因为酿造这样的酒为了达到“独特的风格”,往往需要勾兑不同年份的葡萄酒。这种情况下,葡萄酒瓶的标签上会标示“NV”(不标年)。
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应该购买哪个年份的葡萄酒呢?
这取决于您喜爱哪种口味的葡萄酒。如果您希望能够长期储存购买的葡萄酒,您应该选择其结构适于长时间陈化的年份。如果您需要价格偏低的品种,而且希望短期内即可饮用,您应该选择,入口容易、适合做为新酒饮用的葡萄酒。 此外,年标对于“旧世界产区”的葡萄酒而言更为重要,对于葡萄酒尤其重要。为了保持不同年份生产的葡萄酒具有相似的口感
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西班牙葡萄酒产区
西班牙 葡萄牙酒业颇引以为傲的无疑是其驰名海内外的加烈葡萄酒,其中更以钵酒(port)和马德拉酒(madeira)为代表。 地理和气候 大多数葡萄牙产酿酒葡萄―无论是佐餐用酒还是加强型葡萄酒―都来自该国的东北地区。杜罗河谷(dourovalley)的上游河段河谷陡峭,葡萄园的阶地嵌入在河谷峭壁上。这里的气候有时较