科罗娜特级啤酒以其独特的口味成为世界上销量第 一的墨西哥啤酒。因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加柠檬片的特别风味,在美国一度深受时尚青年的青睐。那么科罗娜为什么一定要配青柠?
科罗娜受欢迎,靠的并不是口味有多出色。
大家都知道喝科罗娜要在瓶口塞一片青柠,说实话,这个喝啤酒的方法确实令人很有好奇心,想尝尝是什么味道。
第 一次喝科罗娜的时候,好喝倒是一般,更多的感受是有趣。把青柠塞进瓶口,会产生大量的气泡,就像是青柠苏打水一样。
加了青柠之后的科罗娜,喝起来很清爽,有一股淡淡的柠檬味,和普通的水啤不太一样。
官方标配:创意之说
关于喝科罗娜就要加青柠的这个固定搭配,官方说法是:因为墨西哥传统龙舌兰酒就是喝一口酒再舔一口沾了盐巴的青柠,墨西哥人有创意地把青柠也和啤酒搭配了起来,就有了这个新奇的喝法。
真实原因:口味缺陷
但实际上,科罗娜必须加青柠,是因为它啤酒本身口味的原因。
啤卡丘试过没有加青柠的科罗娜,喝起来麦芽香气非常淡,只有酒花的苦味和发酵的气泡。
这是由于科罗娜的酿造原料并不是纯麦芽,它还加入了大米、玉米,这在一定程度上减少了啤酒的麦芽甜味,让酒花的苦味失去了平衡。
加上青柠后,柠檬的酸味会掩盖掉一些酒花的苦味,和科罗娜清淡的口味倒是般配了起来。
设计原因:掩盖日光臭
另外一个原因,就是科罗娜是啤酒界为数不多的,透明的瓶身。
啥?喝啤酒竟然也能养生,喝啤酒养生有啥注意点
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酒花产生的苦味,对阳光是非常敏感的。在紫外线的作用下,酒花里的物质会分解产生一种类似焦味或是动物气味的日光臭。
所以一般我们买的啤酒都是不透明或半透明的瓶子,大多要用绿色、棕色来过滤紫外线,以防止啤酒产生日光臭。
但科罗娜的瓶子,比刚擦完的玻璃的还透亮,只要在阳光下放一会会儿,喝起来就会有非常浓郁的怪味。
无论在运输和储藏上多么用心,都无法避免啤酒一点阳光都不照到的。而青柠,就成了这款“标新立异”啤酒的较佳伴侣。
有柠檬酸味,多少能掩盖一些日光臭,让科罗娜和其他啤酒的口味完全不同。
所以科罗娜官方宣传说“口味独特的啤酒”,一点都没有错。
饮用技巧
饮用科罗娜啤酒的时候一定要加入柠檬,酸甜的柠檬与清凉的科罗娜啤酒堪称举世无双的绝妙搭配。
喝法1:先咬一口酸橙(青宁),让果汁残余口中,这时候一口闷了龙舌兰酒,待酒香充满口中,舔食放置在虎口上的食盐。这样是流行的方法。
喝法2:就切瓶口大点这么一块,半叉在瓶口,比较的。
正宗的是不光加柠檬,而且要加盐或者辣椒面(二选一)
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