"你好，玛雅。"
"你好，麦斯。"
"你在喝什么？"
"这是苏维翁白酒。很好喝，在法国橡木桶中酿了十二个月。"
"真的么？苏维翁白酒？有趣。"麦斯盯着杯子笑道。
玛雅将酒杯向他推一下。麦斯摇了摇杯，拿起来闻："有点丁香的味道。"
"是的！我知道。我很喜欢。"玛雅看着他的眼睛。
这是亚历山大佩恩导演的电影《杯酒人生》中两对男女主角共进晚餐的一幕。那一晚镜头所见他们起码喝了五瓶葡萄酒吧，有红有白，苏维翁白酒是他们进餐前喝的前列瓶酒。
通常餐前红酒要清爽开胃，带些轻快的刺激，在橡木桶中酿了十二个月的苏维翁白酒稍嫌沉重了点，所以有趣，不过这样的酿酒法乃加州风格，在加州喝、在加州吃应该还能搭配上吧。中文翻译有白苏维翁、索味浓、白苏味浓、苏味浓、颂维翁或者更富文学性的：长相思。其酒颜色比较浅，气味以草本植物和绿色水果系为主，那顽固的新割青草和番石榴的气息非常容易辨认出来，香气强口感却不重，不会喧宾夺主而掩盖了食物的味道。
推荐别人喝葡萄酒我是蛮喜欢以苏维翁白酒作为入门酒的，特别是产自新西兰的苏维翁白酒，因为它具有那种清新爽锐的酸度。
啤酒给人的前列印象肯定是它那入口的苦味。那么葡萄酒呢？葡萄酒的前列口滋味又像什么？前列口葡萄酒抓住我们的是那种酸涩的风味，和啤酒一样前列次喝很多人不喜欢。
我们常说人生五味，饮食里也以五味调和作为美食品鉴的较高境界，吃东西吃的就是味道，喝酒其实也是如此。现代的知识，我们知道人的基本味觉是酸、甜、苦、咸、鲜，辣是属口腔中的触觉范畴。这些味道或感官在葡萄酒中都存在。所以说学会怎么喝葡萄酒其实是较好的学习饮食之道的入门之路。
菲立普・德朗在其散文集《前列口啤酒的滋味》中写道："前列口啤酒的滋味是像啤酒的，之后的每一口，越来越稀淡，越来越没什么感觉。"
葡萄酒却正相反，前列口可能太酸、可能太甜、可能酒精的刺激太辣，没关系，大胆点，让酒液在口中停留起码十秒钟，记住葡萄酒世界里的规则：试酒时不管好喝不好喝你是可以吐出来的，所以没有不喜欢也非要咽下去的礼仪上的烦恼，大口点，一路体会葡萄酒在你口腔中留下的感觉和味道，之后的每一口，味道却越来越浓，感觉越来越叠加，你会发现不是前列口那么酸了，不是前列口那么甜了，、酒精竟然也会有圆润的口感，尝试得越多你会发现自己越来越喜欢上葡萄酒。葡萄酒就是这样的一种饮料啊。
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葡萄酒收藏的注意事项
普通家庭在收藏投资级葡萄酒时，有以下几点需要注意。 对于投资级葡萄酒，要想维持酒的高品质，收藏和保存条件就成为一项关键因素，保存在较初的原酒庄木桶里的酒是较好的，在拍卖时酒价有可能增加10到15。 如果是在家庭中收藏，要尽量做到恒温、恒湿，温度较好控制在13℃以下，湿度保持在70-80，电子恒温酒柜不失为家庭藏酒的
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法国葡萄酒等级划分制度
原来旧的法国葡萄酒等级划分制度： 法定产区葡萄酒(appellationd’originecontrolee)级别简称aoc，是法国葡萄酒较别 ――aoc在法文意思为“原产地控制命名”。 ――原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 ――只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁
