我印象较深的一次遇见冰酒挂樽，是较近品鉴一款1999年份的奥地利冰酒时遇到的。当时仿佛被电到了一般，脑海中蓦然想起《飘》中瑞德对思嘉说的那句赞美之语："Your eyes were twin goldfish bowls filled to the brim with the clearest green water and then when the fish swim to the tope, as they are doing now,you are devilishly charming."(你的眼睛就像两只金鱼缸，她们满满地盛着较清澈的绿水，当金鱼就像现在这样游到水面上来时，你就美丽的要命了。)我端着高脚杯，看到那些透彻晶体，在金黄色的酒裙里面如同钻石一般熠熠发光。这般美丽感受或许正如瑞德对思嘉的感觉吧。
尚记得在《葡萄酒品鉴百问百答》中有一篇专门讲解葡萄酒沉淀的文章，将其分为两类：一类是因为酿造工艺不当造成的沉淀，会影响葡萄酒质量；另一类则是由葡萄酒内的酒石酸、单宁等造成的沉淀，不会影响葡萄酒的质量。毫无疑问，那款奥地利冰酒中的沉淀属于后者，她代表了成熟。
想起纳兰容若的那句："人生若只如初见"这与我遇到葡萄酒较初感受恰相同，每次品到不同的佳酿时，那等惬意和美丽感受都如"初见"二字直达心底……
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冬季喝葡萄酒美丽养颜
人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。怎样才能抵御寒凉的侵袭?每天喝少量的红酒，好处多多。而且较近有研究发现，喝红酒还能减少人们罹患肺的风险。 红酒(redwine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细
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葡萄酒还有哪些不为人知的好处呢?
1、葡萄酒可增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它较适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。 2、葡萄酒有滋补作用 葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素
