夏季是喝啤酒的高峰期，市面上这么多啤酒种类，我们应该如何鉴别啤酒的好坏优劣呢？啤酒品质高低，大家可以从以下四个方面做区分。
1、看用料
纯正的啤酒用料只有麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料，无任何添加。只用麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料，所有的防腐、澄清等功能皆由啤酒花来完成。
2、看啤酒倒出来的泡沫情况
啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。泡沫3-5分钟不破，泡沫落后都变成酒。
如果你到出的酒起泡很快，但很容易破碎，或者倾斜杯子后就能倒满而没有泡沫，那只能说明，或是啤酒花用量不足，或是麦芽用量太少，或是起泡的只是过多的二氧化碳造成的短暂泡沫。
3、品尝酒
不麻口----真正的好的啤酒有丰富的泡沫，但二氧化碳的含量并不是很多，所以喝起来比较柔和，没有那么强的杀口感，不太象喝汽水那么样麻舌头。
啤酒可以与蜂蜜同食吗
啤酒是很多消费者非常喜欢的酒水饮料，也是夏季必备的酒水之一，小编发现，很多人在夏季饮酒的时候，都会往里面添加一些东西来提升口感，比如蜂蜜、牛奶、果汁等等，那么啤酒可以与蜂蜜同食吗，它的功效与作用有哪些呢？啤酒和蜂蜜其实也能互相搭配，啤酒加蜂蜜可以喝，而且特别好喝，味道十分清新醇厚。蜂蜜可以改善啤酒原本特有的微苦味道，加
稍有苦头----相对来说，啤酒花用料足的啤酒会尝起来稍苦些。这个苦味主要来源于啤酒花中的一种叫阿尔法酸的东西，这是一种对健康极为有益的苦味天然物质。
啤酒的健康功效如：、、均来自苦味的“阿尔法酸”。如我们夏天吃的苦瓜，普遍的苦。所以，较为苦的啤酒对健康更为有益，因为这样的啤酒才使用了大量的昂贵啤酒花酿造。
4、喝完酒的感受
真正的好酒你喝后都不会，哪怕是你喝醉了。酒后头晕的主因是酒精，而酒后头疼的主因却是如下化学物质：甲醛、亚硝酸盐、化学澄清辅助剂、重金属等放射性物质。
啤酒种类非常多，大家可以根据以上小编给出的啤酒鉴别技巧做区分。另外，找到适合自己口感喜好的啤酒也非常重要，每个人对啤酒的要求不同，适合自己的才是好的。
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怎样的啤酒才算是优质酒
夏季经常喝啤酒，这么多啤酒中到底怎样的啤酒才算是优质啤酒呢？好啤酒与差啤酒的划分标准是怎样的？我们一起来了解一下吧。好的啤酒倒入杯中的时候，在杯子的上半部分会有很白很细腻的泡沫出现，而且会完全覆盖啤酒的液体。优质的啤酒的泡沫是很洁白的，而且泡沫的面积是很大的，在消失之前能够持续五分钟的时间；好的啤酒再打开的时候会出现酒
