李渡烧酒作坊入选世界文化遗产申报名单

   2024-09-13 17310
核心提示:记者8日从南昌市文化部门获悉,进贤李渡烧酒作坊遗址继去年被公布为我国重点文物保护单位后,前不久又与河北省徐水县刘伶醉烧锅遗址、四川省成都市水井街酒坊遗址等一起被国家文物局作为白酒酿造古遗址列入《世界文化遗产预备名单》,排在我国35个预备名单的第三位。据悉,李渡烧酒作坊遗址保护规划目前也正在制订中。
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    据悉,李渡烧酒作坊遗址保护规划目前也正在制订中。

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哈尔滨帝龙拟打造东三省较大散烧酒基地

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烧酒产生的朝代

烧酒酿制的核心技术是“蒸馏”。在酿酒史上,从过去的压榨法到蒸馏法,烧酒的产生是酿酒工艺的一个飞跃。那么,烧酒产生于哪朝哪代?多年来,学术界一直在争论,可谓众说纷纭。有汉代说、唐代说、宋代说、金代说、元代说等。还有甚者,竟把“烧酒”与“白酒”混为一谈,把烧酒的产生推到汉代以前。我们首先应该弄清楚的是,在古代,白酒不是指烧

 
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