葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接触的，所以放葡萄酒都为平放、倒放和倾斜的放，就是不能让瓶子直立起来放。如果开瓶后发现木塞是干的，接触酒的那面没有酒液，这酒肯定是直立着放的，基本上可以判断酒氧化了，因为软木塞是透气的，如果没有酒液将木塞的一面泡湿了胀开，木塞就会干缩，导致更多的空气进来使酒氧化变坏。还有一个办法判断，就是打开塞子后，捏捏塞子接触酒的部分，感觉塞子是不是有正常泡在酒液里带来的那种弹性；如果很硬，捏不动，也说明酒液长时间没和木塞接触，90%可能坏了。至于是不是需要闻木塞，我觉得这是故弄玄虚的，闻木塞不如闻酒来得直接和明显。 别看软木塞不起眼，但是如果没有软木塞的使用，可能我们至今还喝不到世界各地如此丰富多彩的葡萄酒，真是应该感谢那位发明软木塞的法国教士。
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在大暑时节里,聚餐应酬如何正确选酒也是一门重要的学问
大暑时节，由于天气炎热、潮湿，人体新陈代谢旺盛，体力消耗相比其他季节会大很多，再加上日长夜短，睡眠质量不佳等原因，人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体逐渐消瘦等症状，就是中医所说的疰夏，又称苦夏。因此在大暑时节里，面对聚餐应酬如何正确选酒、喝出畅快、喝出健康，也是一门重要的学问。 白酒太烈，啤
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葡萄酒是获胜法宝
1992年法国的自由式滑雪奥运头筹埃德加·格罗斯皮龙在夺冠后兴奋之余向记者透露过他获胜的“秘方”：“先喝一个礼拜的红葡萄酒，然后再喝一个礼拜的白葡萄酒，这是我获胜的法宝”。 没有哪个运动员会在赛场上饮酒，法国运动员埃德加的赛后感言虽然颇有些“一语惊人”，但葡萄酒对于品尝者和爱好者的意义由此可见一，令人微醺的
