如何品葡萄酒？

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如何保存葡萄酒？

保存葡萄酒较忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。较理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65~80间，保持黑暗，一般酒都放置于地下

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醒酒的方法

醒酒的目的有二　　一是藉此将陈置多年的沉淀物去除；　　另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。　　红酒被喻为有生命力的液体，因其含有丹宁酸(tannicacid)的成分。丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。醒酒即是令酒有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。