倒出一杯清凉啤酒时，对你来说绵密的白泡沫对是个浪漫，还是常觉得这白色的玩意儿在妨碍你喝酒呢？
今天就来介绍几个你可能不知道的「啤酒泡沫」知识吧！
1、泡沫是怎么来的呢？
啤酒发酵过程中产生的二氧化碳（以及装瓶时打进去的），在开瓶后会变成气泡释放出来，而大量小气泡会因为啤酒中的蛋白质形成绵密的泡沫。
2、不是所有啤酒都有泡沫
是的，有些啤酒泡沫很少甚或没有泡沫，可能与其发酵特性、倒酒的方式有关，或是因为酒杯中有油脂。泡沫太多则可能与啤酒的温度、啤酒机的加压方式，或是酒液在瓶中不当地再次发酵有关。
3、泡沫的功能：啤酒与空气间的盾牌！
从啤酒遇到空气的那一刻起就会开始变质，有了泡沫的保护，可以延长啤酒变质的速度！
4、泡沫的颜色不是只有「白色」
很多人以为啤酒泡沫只有一种白色，但其实不同颜色基底的啤酒，产生的泡沫也会有不同的颜色变化。下次观察看看不同颜色的啤酒吧！
5、泡沫其实可能消失得很快
只要杯子上有清洁剂或油脂（包含女生油油的唇膏），都可能加速泡沫的消失。若想多欣赏一下泡沫，或者延长泡沫保护啤酒的时间，就要注意一下��。
啤酒与空气接触容易变质吗？
啤酒变酸变质在日常生活中是一种常见现象。这主要是微生物作用的结果，同时也与啤酒的营养成分和工艺特点有关。啤酒中丰富的营养为微生物生长繁殖提供了良好条件。一旦条件适宜，微生物家族就会“兴旺”起来，使酒质、风味发生变化。鲜啤酒很容易被不净容器和空气中的污染，在夏季高温情况下，就会很快生长繁殖并使啤酒发酸变质产生毒素。有的人
6、侍者倒啤酒时，泡沫处理也有文化差异！
英国
英国的爱尔桶装啤酒（cask ale）气泡量少，泡�i也相对较少。
法国
保留 3 公分左右的泡沫帽。
比利时
刮除满出来的泡沫液之后仍保留丰厚的泡沫。
德国
先倒半杯啤酒，使之形成泡沫圆顶，再分次倒满。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《喝了这么多年啤酒，关于泡沫的这些知识你知道吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享啤酒类的百科知识。如：青岛啤酒节在一般几月份？雪花啤酒是哪里的？乌苏啤酒为什么叫夺命大乌苏？燕京啤酒价格多少？啤酒的功效与作用，菠萝啤是啤酒还是饮料?百威啤酒是哪个国家的牌子?重庆啤酒、百威啤酒、喜力啤酒、菠科罗娜啤酒、喝啤酒的好处和坏处、啤酒多少度等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
啤酒花可以减轻酒精对肝脏的危害
啤酒以大麦芽�p酒花�p水为主要原料�o经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。在科学家做的一项基于小白鼠的实验结果显示，啤酒中的某些成分，比如啤酒花，可以减轻酒精对于肝脏的危害。德国friedrichschiller大学的研究人员将小白鼠分成三组，分别给到含有酒花的常规啤酒，无酒花的特殊啤酒和乙醇（酒精）。12小
