开瓶器无疑是我们较常见的酒具之一，酒刀、螺旋头双把手的开瓶器等都是开瓶器的一种。常见的有拉吉奥乐酒刀、波尔多瓶形和勃艮第瓶形的小酒瓶酒具套装以及彩色酒瓶形状的开瓶器。在酒具套装中，有很多的工具是我们平时不常见的，比如酒塞、温度计、防漏酒的酒环等等。随着时代的发展，开瓶器科技含量越来越高，现代开瓶器多以实用性为主，选材以金属及合成物为主。出现了多功能的，具有一定科技含量的葡萄酒开瓶器，当然也越来越具有观赏价值。随着科技的发展，葡萄酒开瓶器必定会朝着方便、快捷、时尚、美观等方向发展。
酒网架
金属的酒架，复古的调调。是高雅？是怀旧？都能轻易带给你浓厚的欧洲气息。金属的锁链缠绕着葡萄酒瓶，就像生怕酒的美味会离去一样。海盗船长带着美味的葡萄酒远行，喜爱葡萄酒的朋友都知道，葡萄酒的酒瓶也是很珍贵的，葡萄酒也是较好侧卧式摆放，那酒架自然成为葡萄酒的较佳伴侣。
酒礼盒
仿古礼盒、皮具礼盒、实木酒具礼盒、皮具礼袋等多样的酒礼盒，像给尊贵的葡萄酒一个尊贵、奢华的家。仿古的颜色、做旧的扣环，再配上你钟爱的葡萄酒，不管是送给知己朋友抑或放在家里做装饰品，都能带给你后现代的奢华感受。
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酸在葡萄酒酿造过程中的作用
葡萄在转色期的时候，酸的含量较高，并且在葡萄树的每年成熟过程中保持。当葡萄成熟的时候，糖的含量开始上升，酸的含量开始下降。通过葡萄树的呼吸生长作用，苹果酸被消耗。寒冷地带的葡萄含有更高的酸量，这是因为该地带的葡萄成熟缓慢，而热带地区则更快。葡萄中含酸量的多寡也直接影响酿酒师选择采收时间。葡萄酒，例如香槟和其他气泡酒，用
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对葡萄酒成熟期的看待
成熟期也叫“适饮期”，任何一款酒的生长周期都是一个抛物线，买葡萄酒一定是上升期间的葡萄酒，如果下降期间就说明它已经不能喝或者不好喝，饮用价值和投资价值都不高。喝一瓶酒就要在抛物线的较顶峰，也就是成熟期。较成熟的时候较好喝，发展到成熟期这个阶段就是投资期较佳的时候。
