经常喝啤酒，什么样的啤酒是好酒，什么样的啤酒质量差，可以采取以下方法鉴别：
(1)首先是啤酒瓶的商标或瓶盖上是否有明显的出厂日保存期，是否在保存期之内。超过保存期的啤酒口味会受到影优质啤酒的保存期为120天，普通酒的保存期为60天。
(2)二氧化碳充足，开瓶时有二氧化碳气泡升起。
(3)啤酒注入杯中有泡沫升起，洁白细腻，优质啤酒的泡沫持久性应在3分钟以上。
(4)酒液清亮透明，富有光泽，无明显悬浮物或其他杂质。
(5)饮后应爽口有柔和感觉，并有杀口力和愉快的苦味，无其味。
(6)浅色啤酒应有酒花香味，浓色啤酒应有麦芽香味。
冬天喝啤酒太凉怎么办?
窗外雪花飘着，即便是屋里也是寒气逼人，在没有暖气的冬天，冰凉的啤酒可怎么喝呢？日本的清酒，韩国的烧酒还能加热，难道的啤酒也能加热了喝吗？啤酒，自然是可以加热的。不过，啤酒加热不是简单的加热。所谓热饮啤酒，实际上是用“热浴法”，把啤酒在30多度的温水中浸热。据测定，冬季神经衰弱者采用“啤酒疗法”，即饭后半小时和睡前各饮啤
有的啤酒经销者常常购入一定量的啤酒储藏，人们在过年过节也常一次购入几箱啤酒。由于啤酒是一种非常易变质的饮料，因此应当掌握正确的储藏方法：
(1)不要放在温度偏高的场所：啤酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是啤酒的颜色会变红浑浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在5℃条件下引起浑浊的时间会提前6～9倍。因此，啤酒放置在阴凉处或冷藏室内保存。
(2)不要在日光下暴晒：夏季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆放。这样也会缩短保存期，影响啤酒的口味。经过日光暴晒的啤酒会产生一种令人不愉快的异味。因此，通常啤酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，保持啤酒的质量。
(3)要在保存期内饮用：当啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随着时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正地尝到啤酒的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生浑浊和沉淀现象及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但主要是已失去了酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒。
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啤酒为什么不用塑料瓶装?塑料和玻璃装啤酒有哪些区别?
啤酒，为什么大多数都用玻璃和易拉罐装，而不是用塑料瓶装？散装白酒用塑料瓶装非常简易，还不会担心破碎，为什么啤酒就不行？1.因为啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，根据相似相容的原则这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害。2、
