葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8 毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对 神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P，更具有味甘、性温、色美、善"醉"、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋、开胃健脾、助消化、提神等功效。
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晚上采收葡萄酒的好处多
越来越多的葡萄种植者选择在晚上采收，如此葡萄酒的质量更好，能量成本更低，采收工人也有更好的工作环境。 白天温度如果超过32摄氏度，葡萄的糖分比例就会变化。而在晚上采收，避免了糖分变化，从而阻止了如自然酵母开始发酵等情况的发生。 加州榭福酒庄（shafer）的andydemsky表示，工人在凉爽的温度下作业时间更长，
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葡萄酒出现沉淀物不等于坏掉了
葡萄酒经过存放之后，瓶内往往会出现一些沉淀，消费者以此可能会怀疑酒的质量有变。葡萄酒是采用的新鲜葡萄酿制而成，葡萄中天然含有的色素、酒石酸盐等经历时间之后可能出现沉淀析出，这种变化是正常的，不必为之担忧。相反，假如瓶内出现絮状、或者丝状沉淀物就要当心了。
