曾国华告诉记者，大多数香港人都会选择购买酒柜来存酒。酒柜能够调节温度、湿度、光照等条件，可以存放储十支到几百支酒。而根据储酒量和质量不同，酒柜价格由两三千元至六七万元不等。而更为奢华、的储酒方式，则是在家中专门隔出一个房间，在做好隔热等条件下作为储酒空间。曾国华举例，一个二十平方米的储酒空间，主要的投资在隔热设备上，大致要花费四五十万元。在这样的储酒空间，葡萄酒一般作原箱摆放，如果觉得不方便拿取，也可以使用专门置放葡萄酒的酒架。
黄劲宏的家中就摆放了一个法国的酒柜，已使用十几年，大约能存放65支酒，属小型酒柜。他告诉记者，目前香港有一些专门藏酒的机构，可为藏酒数量大的爱酒人士代为储存葡萄酒。
黄劲宏给出了自己的藏酒“贴士”。“首先要考虑自己要储藏多少酒，以酒的数量来决定储藏空间的大小。如果你选择用酒柜储藏，我建议购买欧洲生产的酒柜，质量会更有保障。”
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理想酒窖应具备的条件
一个美好的聚会自然少不了一瓶美好的陈年佳酿，当你很小心地把酒木塞抽出，大家都在期望着能一尝这瓶佳酿时，因储存不当，品尝时酒的味道让大家失望，这是很遗憾的事。这里我想和大家一起分享什么是好的酒窖。 酒窖基本上可分为三类： 一.卖酒的地方，通常都会有藏酒的设备用来储存酒类。 二.电酒柜，类似家用冰箱，但是温度、湿度及
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自酿葡萄酒的误区
在欧文看来，葡萄酒的酿造绝不是一个简单的发酵过程，其中还有极强的技术成分，葡萄的选择、器皿、存储时间等。 误区一：葡萄放很久再酿 欧文说，在他的酒庄，对葡萄的选择相当严格。除了葡萄种植方面有很高的要求外，酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容
