海鱼与白葡萄酒的邂逅

   2024-07-05 7470
核心提示:拜海洋性气候所赐,地中海沿岸有着较好品种的葡萄酒,自古以来较有名望的酒庄就建立在地中海沿岸地区。同时,该地区也以饮食健康文明于世�U蛋白质来源以低脂肪的海鱼为主,菜谱上的鲈鱼、鲭鱼、鲷鱼让人目不暇接。  铁板海鲈鱼,来自东方畲山索菲特大酒店。  微煎海鲈鱼菲力配四川胡椒和西班牙式西红柿泥佐小茴香佐普罗旺斯橄榄油,来自ma
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  铁板海鲈鱼,来自东方畲山索菲特大酒店。
  微煎海鲈鱼菲力配四川胡椒和西班牙式西红柿泥佐小茴香佐普罗旺斯橄榄油,来自Maison Pourcel雅克红房子。
  而随着近年运输的发达,不仅沿海国家,内陆地区也可一睹新鲜海鱼烹制的料理风采。海鱼肉质白嫩、微香,没有红肉的腥味,风格淡雅。在西式烹饪中常配以松露、青葱、海盐,加以生煎或�h烤,是西式风格的经典菜肴之一,也是到西餐馆不可错过的一道主菜。
  菜无酒不鲜,吃菜喝酒方可尽兴。满溢人文气息的各种鲜鱼料理,配淌过西方数千年文明河岸的葡萄酒当然是上上之选。先让我们一览葡萄酒的味道特征香气、酸度、酒体、回味等方面,比起强势的红葡萄酒,白葡萄酒让您品味鱼肉的美味方面能更上一层楼。
  慢烤鳕鱼菲力和榛子黄油生菜汤配炒牛肝菌和花菜头,来自Maison Pourcel雅克红房子。

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辣味海鲜如何搭配葡萄酒

或许海鲜配白葡萄酒在每个人心目中都是来得那么理所应当,但其实在这个基本原则的搭配上如果能够将两者细微处再深入地结合,相信你会在白葡萄酒与海鲜之间找到更多的乐趣。  一、看辣味海鲜如何搭配葡萄酒  又麻又辣的水煮鱼、香辣蟹和各种辣味的海鲜渐渐成为秋季菜单上的,辣味刺激味蕾,各番滋味层层展开,清新欢快的香槟或起泡葡萄酒当然

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甜酒的妙趣的解释

通常来说,甜酒就两个功能,一个是哄女人高兴,另外一个是把女人灌醉然后男人高兴。如此说来,甜酒可以分为两种,一种的重点放在“甜”字上,甜的宜人爽口,甜得人人适饮,这就是以葡萄为主要酿造原料的各种起泡的、不起泡的、红的、白的葡萄酒。另一种的重点在“酒”字上,酒得度数在数字上高的令人咋舌,因为有甜的存在而让人能醉得那么颇有效

 
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