本文目录一览：
- 1、茅台酒的坤沙是什么意思,“坤沙”的来源
- 2、酱香型坤沙酒有哪些
- 3、茅台不老酒是坤沙酒吗
茅台酒的坤沙是什么意思,“坤沙”的来源
1、“坤沙”在茅台酒中指的是一种完整的原料，即红缨子高粱。这种高粱在茅台镇本地被称为“捆籽”，是酱酒中的精品。红缨子高粱是茅台酱香型白酒的主要原材料，茅台本地产的糯性红缨子高粱也被称为红粱。这种高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，经得起九次蒸煮。
2、茅台酒的坤沙是什么意思，其实这个坤沙就是茅台酒的酿制工艺的意思。总说周知，酱香型白酒的酿制工艺分为四中，一种是坤沙，一种是碎沙，一种是翻沙，还有一种是窜沙。其中只有坤沙工艺酿制的酱香酒才可以被称之为正宗酱香酒，茅台酒便是利用坤沙工艺酿制的完成品。
3、坤沙一词来源于古法酿酒的术语，其中坤意指完整，而沙则是指酿酒原料高粱的一种特定称谓。坤沙工艺要求使用完整的高粱粒进行发酵，这种高粱粒皮厚、结实，能够承受多次蒸煮和发酵而不散架。在茅台酒的酿造过程中，这种工艺确保了酒液的醇厚与香气的层次。
4、坤沙酒就是茅台浑(kún)沙酒。所谓茅台浑(kún)沙酒是指按照茅台酒传统工艺， 茅台酒的传统工艺“坤沙”指的就是完整的高粱，也就是常说的“捆籽”。茅台镇酱香型白酒的传统工艺是“12987”，即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸馏和八次发酵。
5、坤沙酒所谓茅台浑(kún)沙酒是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱， 坤沙酒是茅台酒的工艺，就是传统的“12987”大曲酱香工艺。
6、坤沙酒即茅台浑(kún)沙酒，是指按照茅台酒传统工艺制作的酱香型白酒。在遵义地区，“沙”就是指当地最有名的“红缨子”高粱，因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。在制酒中，因为下“沙”的完整程度不同，所以产出酒的品种也是不同的。
酱香型坤沙酒有哪些
酱香型坤沙酒有国酒茅台、赖贵山酒。酱香型白酒主要分为坤沙、碎沙、翻沙、串沙4种制作工艺，目前市面上真正的坤沙酒较少，其中以茅台最具代表性，之后有郎酒、秦含章酒、习酒等。坤沙酒工艺是严格按照传统的酱酒工艺进行生产，整个生产周期长达1年。
飞天茅台：是典型的高温大曲酱香型坤沙酒，采用高温制曲，二次投料，高温堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。红花郎：采用古法坤沙酱香工艺，选用优质高粱、小麦、玉米等，历经数十年方可酿成。
遵仁台坤沙酒50度，1000ml大坛装，酱香突出、优雅细腻、丰满醇和、回甜悠长。它采用的是贵州优质糯高粱作为原料，再加上传统的12987工艺酿造而成。它的酒体清澈明亮、色泽微黄透明，闻起来有明显的花果香和粮食香气，入口醇厚顺滑，口感饱满圆润，层次丰富且舒适协调。
正宗坤沙酒十大排名茅台茅台酒可谓是酱香型白酒的典型代表，所酿的酒酱香味突出，酒体醇厚，口感绵柔细腻，回味悠长，旗下较有名的飞天茅台，它的口感有一点焦苦味，这同时也是它独有的标志，人们会把“茅香”作为价值的标准。
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正宗坤沙酒十大排名如下：茅台酒；国台酒；祥康酒；钓鱼台酒；习酒；珍酒；金沙回沙酒；无忧酒；金酱酒；国威酒；。
“坤沙”是酱香型白酒酿造工艺的一种，也是传承时间最长的古法，而整个白酒市场上契合坤沙标准的白酒有“茅台、国台、祥康、钓鱼台、金沙回沙酒、珍酒”等品牌；这些白酒都是贵州本地大曲坤沙酒，采用当地糯红樱子高粱为原料制成，味道醇厚幽雅，是典型酱香型白酒的代表。
茅台不老酒是坤沙酒吗
是的 茅台镇酒几块钱几百块的都说是坤沙，你只有记住这4个特点一秒就能分辨坤沙碎沙翻砂串下酒！ 茅台镇，有着这样一种说法，茅台酒厂酿造出来茅台酒为什么这么独树一帜呢？而其他酒厂酒业酿造出来的都没有茅台酒的这种茅香味。
茅台不老酒礼系列使用红樱子高粱作为主要原料，再结合有养生效果的白芷、枸杞等等原料，使用坤沙酿酒工艺精酿而成，有着沉淀和丰厚的弥香，也有更多的有益因子，因此它在功能上可能相较于普通白酒更丰富。
茅台酒，作为中国传统的名酒，其品牌之下有诸多不同系列和年份的产品，不老酒M50秘藏50是其中的一款。这款酒以其酱香型43°度的特点，加入了玛咖粉、益智仁等九种名贵中草药材，采用正宗大曲坤沙古法工艺酿制，成为养生保健酒的佳选。
这款酒的名字也十分有趣，飞天不老酒53度酱香型是由贵州茅台镇生产的优质粮食谷物酿制的一款高品质白酒。这种白酒的口感醇厚绵长，入口后会给人一种温润的感觉。在口腔内散发出淡雅的甜香与麦芽的清凉气息。其香气独特而纯正，带有一丝微酸的味道和轻盈细腻的气息；同时，它的余韵悠长的回甘让人留连忘返。
茅台不老酒是保健的酒啊，不贵的，基本一瓶也就不到三百吧，再贵就没必要买了其实。不过在中端价格的市场里，品质高一点的酱酒选择还是很多的，茅台王子啊，还有国台，都可以对比一下的。
茅台酒怎么样可以从工艺、酒香、口感以及收藏价值四个个方面去评价。
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