相比较传统波特而言，世涛使用了更多的原料，尤其是烘烤过大麦、深色麦芽例如巧克力麦芽的比例等大大提升。这赋予了世涛更高的度数、普遍非常浓烈的烘烤大麦焦糊味、更加丰富和有层次感的口味，以及更重要的，无限拓展的空间。
1）爱尔兰世涛（Irish Dry Stount）
爱尔兰发苦、干爽版本的健力士世涛流行直到今日，是世界上销量大的世涛啤酒。
2）牛奶世涛（Milk Stout）
又叫甜世涛或奶油世涛，突出特点是加入乳糖，酒体浓厚香甜，能量较高，正统的“液体面包”。
3）燕麦世涛（Oatmeal Stout）
在普通世涛里加入了不多于30%的燕麦作为糖分原料，融合了历史上的燕麦苦啤特色，成为现今世涛家族一大特色。
4）巧克力世涛（Chocolate Stout）
这种世涛一般加入了巧克力麦芽或可可粉，有着非常强烈的黑巧克力味，或者咖啡味道，没有任何一个喜欢咖啡的人会拒绝这种酒。
5）帝国世涛（Imperial Stout）
淡色艾尔啤酒是什么，淡色艾尔的主要类别
淡色艾尔（paleale）起源于英国，这类啤酒使用了较高比例的颜色较淡的烘焙麦芽，啤酒的颜色也比较淡。在典型的淡色艾尔中，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，即麦芽带来的甜味被啤酒花带来的苦味综合了，苦味加淡淡的果味、甜味，让人感到口感温和，而且非常平衡。淡色艾尔啤酒主要分为：1）英式苦啤酒（englishbitter）英式苦
又叫俄罗斯帝国世涛，加强版的世涛，历史上俄罗斯市场（所有味道更加浓重），后来因其独特的酒体厚重感让人神往，变得异常流行。以至于任何一款酒的都是帝国化，比如帝国IPA，帝国波特等。
6）牡蛎世涛（Oyster Stout）
一种奇特的啤酒，加入了牡蛎提取物，也是非常少见的在介绍时会提示不适合素食主义者饮用的酒，的发明这种酒类型的伦敦Hammerton酒厂也于2014年重新建厂，在努力复现这种啤酒，维基百科把它单列为一种世涛。
7）特种世涛（Special Stout）
加入了肉桂、辣椒等成分，用别样的风味刺激你的味蕾。
8）过桶世涛（Barrel Aged Stout）
世涛口味可能非常厚重，经过木桶的熏陶和陈年，带来的的神韵简直只言片语无法描述。如今，它已成为高端啤酒的代名词，无数酒厂都开始力推木桶陈酿（在威士忌等酒类的木桶里陈年发酵）版本，越发高端，陈酿带来的味道也让人流连忘返。
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如何逐级品尝比利时啤酒
一、入门等级（比利时啤酒的起源）比利时啤酒早是由法国修道士在十一世纪传入当地的，早期的比利时啤酒与欧洲大陆盛行的无啤酒花啤酒一样，主要采用各类香料作物原材料，后来德国人发明了啤酒纯净法，要求啤酒使用且只使用啤酒花作为原材料时，比利时人依然坚持着自己使用香料的做法。而在人人都会酿造啤酒的比利时，丰富的原材料选择使得比利时
