捷克皮尔森啤酒的风格特点

   2023-06-18 1850
核心提示:皮尔森(pilsner)是一种淡色的底层发酵啤酒。这种啤酒的一次生产是在1842年,命名源自于酿造它的城市-皮尔森。市场上几乎所有大型品牌的啤酒都是在它的基础上改版而来。1838年,啤酒爱好者(酒鬼)对一直不变的口味不满,强烈要求开发新品,导致私营酒厂倒闭。由政府出面开发新式啤酒,捷克酿酒师约瑟夫。格罗尔不负众望酿造出
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  皮尔森(Pilsner)是一种淡色的底层发酵啤酒。这种啤酒的一次生产是在1842年,命名源自于酿造它的城市-皮尔森。市场上几乎所有大型品牌的啤酒都是在它的基础上改版而来。

  1838年,啤酒爱好者(酒鬼)对一直不变的口味不满,强烈要求开发新品,导致私营酒厂倒闭。由政府出面开发新式啤酒,捷克酿酒师约瑟夫。格罗尔不负众望酿造出了-皮尔森啤酒。

  捷克以出产萨兹(Saaz)啤酒花而,被誉为“捷克黄金”。圆润的药草香、香料辛香、带有轻微的泥土香味,苦度偏低,赋予了皮尔森清新淡雅、柔和细腻的风味。这款金黄透彻、泡沫绵密的啤酒,一经上市席卷世界,成为受欢迎的啤酒之一。

  捷克皮尔森风格特点:

  香味:丰富且复杂的麦芽香味,芳香又略带香料风味的酒花香;

  外观:酒体清澈透明,颜色为浅黄色至金黄色,泡沫稠密洁白且持久;

世涛啤酒是什么,世涛啤酒的口感

到“黑啤”,大家一定不会陌生,简单来说,世涛就是精酿啤酒中的黑啤。世涛啤酒(stout),又称司陶特、黑啤酒,一种深色的啤酒,由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒(porter),酒精含量约7至8。stous源自法语etout,原义是强烈,光荣的意思。世涛啤酒是上发酵啤酒的一种,是波特啤酒传

  风味:入口有着丰富且复杂的麦芽风味,萨兹酒花明显的苦味以及香料风味,苦味强烈但并不持久,收口较为干净,麦芽与酒花风味较为平衡;

  口感:丰富的麦芽品种带来中度的酒体,中度的二氧化碳含量带来适度的沙口感。

  代表品牌:原始皮尔森、 捷克百威。

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啤酒有着怎样的历史起源

啤酒的起源可以追溯到人类文明的摇篮,东方世界的两河流域:底格里斯河与幼发拉底河、尼罗河下游和九曲黄河之滨。原始的啤酒可能出自居住于两河流域的苏美尔人之手,距今至少已有9000多年的历史。早在公元前3000年左右的埃及古王国时代,已经有作为饮料的麦酒(啤酒)和葡萄酒了。我国古代的原始啤酒已有4000-5000年的历史了。

 
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