事实上，葡萄酒在桶陈和瓶陈的过程中，除了那些需要新鲜喝的酒外，其固有的香味可能是在不断的变化，这就是葡萄酒这件艺术品所富有的特点。常有品酒人将酒喻为“情人”，在很多人看来，这不但比喻恰当，还体现了葡萄酒的魅力。
对于葡萄酒艺术的欣赏，以何种心情将会益发何种感觉，艺术来自于生活，而酿出成功葡萄酒的艺术也是在来源于对生活的体验，有过去的、现在的、幻想的……
有的葡萄酒，酒色成柔嫩鲜润状，犹如少女的肌肤，其香气幽而不散。有的清新愉快，犹如置身于花的海洋，香气漂浮在空中。还有的，体现的则是细腻、精致、甘美的酒体，让品酒者沉醉于无限的遐想中。
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葡萄酒要注意四要点
当你在超市购葡萄酒就应注意四点，应选择企业、品牌，还要注意包装标识中的执行标准。其次在品饮时就注意，葡萄酒的外观应该是澄亮透明，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目。再就是葡萄酒的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点。较后，要注意口感，任何一个好的葡萄酒口感应该细腻
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冰酒简要的生产工艺
冰酒不同于其它葡萄酒，因此它的酿制工艺也较其它葡萄酒类复杂。冰酒的生产工艺非常复杂，大致可以按照如下步骤进行：是选用冰冻葡萄进行采摘、分选后，压榨成为浓缩葡萄汁，进行澄清过滤，控温发酵后成为葡萄原酒，接下来再通过陈酿、冷冻、过滤等工艺，灌装成为成品冰酒。采摘分选：延缓葡萄采收期至严冬，让葡萄经过几次冰冻和解冻的过程。采
