薄若莱（Beaujolais）是位于法国中部偏东，的产酒区勃根第(Burgundy)较南端的一个村庄。虽然它只是勃根第产区中的一部分，但因为它的「新酒」风行，使得薄若莱葡萄酒每年的产量足足有勃根地其余地区年产量的两倍半。
使用佳美(Gamay)品种的葡萄酿造，未经过橡木桶封陈、单宁度低的「新酒」产品，属于必须趁新鲜享用的酒类，因此非常强调当年的产酒当年饮用。配合这样的特性，从1970年代起，就逐渐形成了一种薄若莱新酒庆典的风潮。按照惯例，全世界的薄若莱新酒爱好者们在每年11月的第三个星期四当天，才能将当年9月11日之后采下的葡萄酿造、并在10月初开始畅饮制作完成的葡萄酒。
充满新鲜果味、口感平易近人的薄若莱新酒，总是能让初尝红酒滋味的人们喜欢上它。不同与一般的新酒，薄若莱由高质量的葡萄所酿造。这也是为什么薄若莱新酒的价格总会比其他新酒的价格要高。当然，这种高品质也传承并体现了路易亚都世家（Louis Jadot）以品质为先的特点。也因此当每年的薄若莱季节来到，不论酒龄是深是浅，爱好红酒的人士们总会在热闹的气氛中举杯同欢。品尝薄若莱新酒没有太大的学问，只要趁新鲜，尽量不要放到来年一月之后即可。
较新的2006薄若莱收成报告指出，今年七月薄若莱地区创下50年来较高温的纪录，使得葡萄果粒达到相当高的成熟度，果皮厚实、香气浓郁，也使得今年的新酒拥有鲜艳的宝石红、较强的单宁、并充满紫罗兰花香及蓝莓水果的香气，堪称是相当经典的一个年份。
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法国葡萄酒同质化指的是什么？
我们都知道同化的意思，文化占据了非常重要的作用。想象过有一天葡萄酒也出现同化的一天么。葡萄酒伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。其文化已渗透进法国各个层面人的生活。法国葡萄酒也一直在世界上享有盛誉，而一向以善于享受、浪漫着称的法国人也以自己酿造的优质葡萄酒为骄傲。法国葡萄酒很注重葡萄的特征被强化或弱化、种植葡萄的土
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选择什么样子的橡木桶对于葡萄酒来说很重要
用于制桶的橡木只有将其边材转化为心材，其木质多孔被添堵时才能使用，否则会漏酒，这样的橡木一般具有近百年的树龄和大于45cm的直径，生长缓慢的橡木和靠近边材的心材含有更多的浸出物质。按制桶四分法下料，使年轮与桶板的宽成直角，每块桶板从一边到另一边至少应该有三条髓线通过。桶板一般要经历2～3年的自然风干和缓慢成熟，雨水的冲
