名称:智美红帽啤酒Chimay Red
酒厂:Scourmont Abbey
产地:比利时
包装:棕色瓶身,红色包装为主
种类:比利时修道院风格Ale
酒精度:7%
麦芽汁浓度:15.5
芳香:比利时风格酸涩味,淡淡的水果调味,泥土的香味,酯香味
智美红帽啤酒饮用温度,智美红帽啤酒的口感
智美啤酒是比利时传统修道士啤酒。“trappist”是修道士啤酒的标志,它表示该啤酒是在修道院内经过修道士的严格监督,精心酿造而成的,并将大部分营业所得用于慈善事业。智美红帽啤酒带有隐约的苦味,饮用温度10℃到12℃。本产品为二次发酵啤酒,瓶内沉淀物为啤酒,请放心饮用。贮藏方法:存放于阴凉干燥处,请勿倒置原料与配料:水
闻:一股比利时风格的酸涩味和麦芽味,啤酒花味,还有一点果味,发酵完的脂香,还有一点点泥土的香味。
看:酒体发褐,成古铜色,很浑浊,白色泡沫非常浓郁
啜:在舌头上停留一下,让它在口腔底部变暖,感受一些酒体基本的味道,再咽下肚。入嘴有一点微酸,又有一种来自于水果的果甜味,稍微让酒体在口腔变暖,有啤酒花的味道,然后是一种浓烈的麦芽味,夹杂着酵母的味道,咽下之后喉咙处留有丝丝酸涩的味道,然后回味口腔内的味道。啤酒花和麦芽的味道很重,咽下之后仔细品味之后能在苦味下面找到水果的酸甜味道,很明显,咽下啤酒之后和在口腔中咀嚼时候体验的味觉顺序正好相反,是一种很有趣的体验。
品:稍微咽一点,用舌头抵住上牙床,轻轻用嘴吸一口气,然后用鼻子呼出,让酒的味道充斥在鼻腔里。感受酒到鼻子里的香气。啊,非常浓的麦芽和啤酒花香,还有酯香味。
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智美啤酒的历史,智美啤酒的酿造工艺
智美(chimay)是比利时瓦隆大区引以为傲的标志性啤酒。在瓦隆大区,智美不仅是一个的啤酒品牌,也是一个有着悠久和深厚历史的小镇。1850年的夏天,一群比利时westvleteren地区saintsixtus修道院的修道士乔迁至智美附近的高地,这片土地是当时统治的领主智美王子赐予他们的。修道士努力干活,将贫瘠的土地开垦