智美修道院啤酒的品鉴

   2024-09-19 19780
核心提示:智美红标无疑是智美啤酒中的旗舰产品。因为这款酒是三款智美啤酒中早问世的(1862年)。那个年代只有750毫升软木塞的大瓶包装。330毫升的小瓶装是1948年才问世的。智美红标呈古铜色,微带杏仁味儿。伴有巧克力味,且不失清爽的苦味(注:酒精度7)。这款酒需在窖藏温度下倒出饮用(注:10至12摄氏度)。智美三料是款偏琥珀色
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  智美红标无疑是智美啤酒中的旗舰产品。因为这款酒是三款智美啤酒中早问世的(1862年)。那个年代只有750毫升软木塞的大瓶包装。330毫升的小瓶装是1948年才问世的。智美红标呈古铜色,微带杏仁味儿。伴有巧克力味,且不失清爽的苦味(注:酒精度 7 %)。这款酒需在窖藏温度下倒出饮用(注:10 至 12 摄氏度)。

  智美三料是款偏琥珀色的金色啤酒,这款酒是修道院较新的一款酒,白色酒盖(酒精度 8 %)。这款酒于1966年问世,由蒂尔多神父监制。早先也是750毫升大瓶装,别名 Cinq Cents。这款酒呈金色,完美融合了顺滑且犀利的口感。倒酒的较佳温度是 6 至 8 摄氏度。

  智美的三款酒中,蓝标度数较高(酒精度 9 %)。蓝标作为一款圣诞啤酒问世。由于广受喜爱,目前早已全年量产。也有750毫升大瓶装,别名 Grande Reserve。智美蓝标呈棕色,伴有迷人的新鲜酵母香气。此外还带有焦香味,以及少许苦味。窖藏数年后再饮用口感更佳。

  有些高逼格的酒吧也售卖非瓶装的智美三料啤酒。酒头直接打出来的智美三料啤酒及其清爽,天下无双。与瓶装版的一样,过滤后无需巴士(高温)。然后在 20 升的桶里二次发酵3周时间。建议使用250毫升的智美啤酒杯盛装(可以在泡沫消散前喝完)。这款酒可谓:人见人爱,花见花开。

智美白帽啤酒好喝吗,智美白帽啤酒的口感

智美蓝帽和红帽都属于修道士黑啤酒,而白帽会被很多人认为成是一种白啤酒,而且它的颜色也确实像白啤酒,但其实不然,智美白帽实际上属于比利时风格的三倍强度啤酒(tripel),也就是说它并不是传统意义上的白啤酒,因为三倍啤酒在酿造的时候使用了三倍剂量的麦芽,比起标准的修道士啤酒要烈得多,所以酒性浓烈、苦味极重、颜色浅白才是它

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智美红帽啤酒的口感,智美红帽啤酒多少度

红帽是智美啤酒中容易上口的一款,酒精度数相对较低而且没有那么重口味,还带有淡淡的酸甜味,能比较容易的被比利时啤酒的初学者接受。古铜色的酒瓶,无法很直观的通过瓶体观察酒体色泽,但能明显看到浑浊,瓶底有一层酵母沉淀,是瓶内二次甚至三次发酵的印证。打开瓶盖,刹那间泡沫涌起,夺瓶口向外溢出,一股带有明显比利时啤酒风格的酸涩味道

 
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