不过，汉代时引进的技术并没有得到广泛的应用与传播，因此，此后的葡萄酒在中原地区仍是极少见到，只有边远地区向中原进贡时才可见到葡萄酒。与世界其它国家一样，此时的红酒，同样也是身份地位的象征，只有贵族或有钱人家，才可以品尝到来自西域的葡萄美酒。
葡萄酒文化在的兴起，则是到了魏晋及稍后的南北朝时期，在葡萄酒的消费和生产又有了恢复和发展的情况下，从当时的文献以及文人名士的诗词文赋中可看出，当时的葡萄酒成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的美酒，葡萄酒文化开始兴起。而在唐朝，当时许多名诗人都有对葡萄酒的赞美诗篇，足见葡萄酒的受欢迎程度是极高的。当时的胡人在长安还开设酒店，销售西域的葡萄酒。
到了现代，红酒显然不再带有贵族的烙印，从十几块钱到几百块的红酒，轻而易举地走进了平民的生活中。
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葡萄酒的收藏并非越久越值钱
或许是受传统收藏的影响，年份似乎是鉴定价值的重要标准，但在葡萄酒投资中，年份的影响作用并不大。即便是较好的波尔多红酒，饮用期限通常也不超过50年，没有哪种葡萄酒的保质期限能达到200年。从近年来的收藏以及拍卖市场来看，近年来生产的一些年份酒的市场表现引人注目。 波尔多地区圣艾米利翁的名酒―――瓦朗德鲁红酒，在2002
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葡萄酒的收藏要目光放远
从目前葡萄酒收藏趋势来看，拍卖会已经成了较为主要的途径，目前世界上较贵的葡萄酒都是在拍卖会上出售的。 世界较为的两大拍卖行对于葡萄酒都充满着浓厚的兴趣：苏富比和佳士得拍卖行设有专门部门。苏富比拍卖行从1970年就开始在伦敦举行名酒拍卖会，在1999年12月举行的纽约拍卖会上，成交总额达到了1440万美元。现在苏富比拍
