节日开香槟是传统，用美国葡萄酒庆祝感恩节更能体现美国氛围。这款Cook’s California Brut Champagne从名字上看就知道是加州香槟，是美国流行的大众起泡酒。加州酿造香槟的历史可以追溯到十九世纪中叶，艾萨卡・库克(Isaac Cook)1865年在美国酿造了前列桶起泡酒，起名Cook’s Champagne，那时，法国还没有命名香槟区。1908年，法国开始确认香槟的区域，1927年完成产地命名。到法国为原产地名保护香槟名称时，美国酒园已有一百多年酿造香槟历史。於是，双方协议，允许加州历史悠久的起泡酒继续称香槟，但注明是加州香槟。
Cook’s加州香槟，苹果、梨的果香混合着烤木和花香，酸度适宜，饮起来清爽怡人。
Chalone Vineyard Pinot Noir
黑皮诺是非常适合感恩节大餐的葡萄酒。这款Chalone酒园的黑皮诺出自加州葡萄酒产区Monterey。Monterey在硅谷以南，是个美丽的半岛海岸风景区，气候凉爽，适合种黑皮诺和霞多丽这类葡萄。较的十七英里景区环绕着半岛，海风吹拂造型独特的绿树掩映着各式各样的别墅，是财富休闲的地方，也是一般大众周末到海边打球、捞海鲜的去处。尽管这个半岛在旧金山和洛杉矶之间，但一般人到美国旅游时往往错过了这个优美的风景区。
Chalone黑皮诺是加州表现较出色的勃艮地风格黑皮诺，突出为劲道和层次复杂的结构。品起来，熟莓果甜意，紫罗兰香和微微的土壤味萦绕着口中。
Robert Mondavi Coastal Zinfandel
如果到Monterey，下一站就是赫茨古堡(Hearst Castle)，古堡的创建人威廉・赫茨的父亲乔治・赫茨是十九世纪末美国较富有的人士之一，如同当今的比尔・盖茨。威廉・赫茨在10万公顷的农场上建起了欧洲古老艺术与现代设施优美结合的赫茨古堡，共有一个主堡和三个客堡，165个房间，的游泳池和50公顷的花园。有意思的是，古堡内还修建了一个大酒窖。
Zinfandel是比较特殊的美国葡萄酒，是随当年加州淘金潮发展而来的。淘金热吸引了世界各地的人，以欧洲移民为主，因此也带来了葡萄种植和酿酒技术，以满足淘金人对葡萄酒的需要。当时从意大利或克罗地亚进口葡萄品种，用这种葡萄酿的酒被称为Zinfandel，它迅速成为“金乡”主要的葡萄酒。这里的Zinfandel种植历史长，许多园中还存活着八九十年以至百年以上藤龄的Zinfandel，成为加州葡萄酒乡的特色。
Robert Mondavi的这款Zinfandel果味诱人，野莓、黑莓和李子香气萦绕，品起来柔和平衡，浓郁怡人。
Bodegas Palacio Castillo Rioja T
西班牙Rioja地区的红酒也非常适合感恩节大餐。Rioja是西班牙较的葡萄酒产区，这里有建于十九世纪末的古老酒庄。与世界上其它红葡萄酒不同的是，Rioja地区的红酒是用西班牙本土葡萄Tempranillo单酿，或与Mazuelo和优质的Grenache葡萄混酿。酿造这款Castillo Rioja的是创建于1894年的Bodegas Palacio酒庄，这个酒庄是改进Rioja地区红酒风格的先驱，它运用先进技术，使酒的色泽、单宁和果香上都突出了地区品种葡萄的特点。
Castillo Rioja T用西班牙本土葡萄Tempranillo单酿而成，富含辛香及红果、肉桂和香草的芬芳，酒体平衡。
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红葡萄酒帮助你的笑容更美丽
据美国《独立报》3月11日报道，加拿大魁北克省拉瓦尔大学的研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫多酚的化合物，并研究它对各种牙周疾病的影响。研究结果发现，多酚对于牙周的繁殖有着“显著的抑制”作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效阻止牙周疾病的发展。 不过，专家们也发现多酚会导致口腔中的其他一些细胞出现中毒现象，因
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敬葡萄酒也有章可循
在喝白酒的时候，我们有白酒的酒桌规则，在喝葡萄酒的时候也是如此：宴请宾客的时候我们要遵循一下规则：(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。(4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份同一品种的酒，按不同的年份划
