国人品尝罐装啤酒的机会比生啤酒来得多，常见开瓶器一开就直接将啤酒倒入杯中一饮而尽。倒啤酒的手势与方式会影响啤酒与泡泡的比例及气味，只要在倒啤酒之前稍微注意一下啤酒杯置放的斜度、手的姿势与倒下时杯子扶正的要领，就可以品尝到完全不同的啤酒滋味。
瓶罐装啤酒
开瓶：建议采「两段式」开瓶法，开瓶器先打开瓶盖1�u2让瓶中压力先疏散，也可避免啤酒满出四溢，之后再完全将瓶盖打开。若是易开罐式啤酒，也建议分两段式打开拉环。
倒酒：建议将开罐/开瓶后的啤酒顺着杯沿倒出，速度放慢且不急促，取代一般习惯将啤酒直接往杯中央倒出的动作，避免啤酒香气迅速散失。
倒啤酒至约5分满时，再将杯子扶正继续倒至7分满，这样啤酒与泡泡有充裕时间与空间流出，喝到的口感与香气与迅速倒出的大大不同。
生啤酒
啤酒为什么有泡沫,啤酒怎么倒没有沫
啤酒为什么有泡沫啤酒是一种以麦芽（谷物）、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒。啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是发酵过程中产生的，也可以是灌装时人工加入的），也算是一种起泡酒了，其泡沫是否持久细腻，是评判啤酒质量的一个重要标准。不同于起泡葡萄酒或者香槟，虽然也会起泡，但这些气泡很快就会破碎，啤酒的气泡
在设有吧台的场合，通常是酒保（bartender）倒酒后直接送到客人面前。有的饭店buffet吃到饱餐厅会设有生啤酒机提供顾客自行操作，此时就要注意倒啤酒的动作啦！
倒生啤时，建议冰啤酒杯要摆45度角，将拉杆一次拉到底后盛装至七分满，再立即转正，之后再将啤酒补至9分满的高度即可。
许多人在倒生啤酒时，经常出现「小心翼翼」拉杆的状况，甚至中间出现一下一下的停顿，就怕啤酒会满出杯外。建议直接全部下拉至七分时迅速推回，动作越俐落越容易保有生啤酒的原味与香气。一下一下的停顿反而会致使生啤酒气味全失。
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