一、品牌历史
1892年2月13日拉特诺出口型啤酒厂在豪夫酒店宴会厅发布了酒厂历史上款啤酒。这是一款深色“慕尼黑”型啤酒。
骑兵军乐队的精彩演出使得当晚的发布会成了每一位与会者毕生难忘的经历。第二天拉诺特报上便刊出了关于该款啤酒问世的消息并称其为“一款雅致而又不失风韵的美味饮品”。这份老报纸上的评价恰如其分，而现在这款啤酒的品质也一如往昔。
从此酒厂就一直沿用这套配方酿造啤酒。而这套配方的研发者正是酒厂的创始人来自巴伐利亚纽伦堡的弗兰茨・罗斯曼。德国铁血宰相俾斯麦的家乡与拉诺特相隔不远，他非常喜欢这款来自拉诺特的啤酒。他卸任之后经常性大批量的采购这种啤酒以供自己及朋友们饮用。他去世后，酒厂被重新命名为adlerbr?u(鹰牌啤酒厂)。
被森林和湖泊环绕的拉诺特位于西哈维尔自然公园，布兰登堡同样位于风景如画的哈维尔兰，而鹰恰恰是布兰登堡的标志性动物，这也难怪酒厂会以鹰的名字来命名了。
时至今日，鹰牌啤酒仍然是慕尼黑啤酒的典型代表，雅致丰腴而又美味。当然他们是恪守1516纯正啤酒法酿造的啤酒。现如今鹰牌啤酒厂坐落于巴伐利亚的湖光山色之中，所使用的麦芽、啤酒花和山泉水，全部来自巴伐利亚本地，获得欧盟认证的巴伐利亚原产地标识，是纯正的巴伐利亚啤酒。
二、纯正巴伐利亚传统啤酒
阿德勒鹰牌啤酒，取名于象征德国意志民族勇气与力量的雄鹰。德国人对鹰的崇敬是虔诚而深沉的，它被看做是上帝的象征，保护上帝的子孙不受侵害。鹰同时还是皇室的象征，代表着至高无上的权力。人们相信它会带来幸福，恩宠，和力量。
阿德勒鹰牌啤酒为纯正巴伐利亚传统啤酒，并严格遵照德国1516《纯正啤酒法》悉心酿制。1516《纯正啤酒法》是公元1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布的法律，规定只许用大麦、啤酒花、酵母和水制作啤酒，任何香料或者成分都不允许用于啤酒酿制，了德国啤酒的纯粹品质。德国1516《纯正啤酒法》是古老的一条关于食品和饮料的法律，也是德国自16世纪以来直到现在还在遵守的啤酒酿造法律，是德国啤酒品质的。《纯正啤酒法》意味着――无人工色素，无人工添加剂，无香精及防腐剂，不含甲醛与亚硝酸盐。
并不是所有的德国啤酒厂都遵循《纯正啤酒法》进行啤酒酿造，事实上，随着啤酒工业化进程加快，上乘啤酒花以及麦芽原料成本的飞涨，很多德国啤酒厂因无力维系如此之高的成本，已经不再坚持按照《纯正啤酒法》的规定酿酒。
浅谈啤酒中的麦芽
昨天说了啤酒中的水，今天聊一聊啤酒中的另一个重要原料，麦芽。麦芽赋予了啤酒基本的口味，也是啤酒成为酒类中一个分类的重要依仗。基础知识说起麦芽就必须提起它的前身，大麦。就像很多人不理解啤酒花是一种植物一样，很多人也不知道麦芽指的是发芽的大麦。大麦发芽之后产生的酶，可以使自身的淀粉转化为可发酵的糖。这些糖在通过酵母转化为酒
三、阿德勒鹰牌啤酒获得原产地保护地理标识认证
阿德勒鹰牌啤酒是来自德国巴伐利亚州纯正啤酒，不仅遵循1516德国纯正啤酒法酿造，而且被欧盟认证为巴伐利亚州“地理标示产品”,其原料的种植、酿造与灌装仅在巴伐利亚州完成。
欧盟aop组织，成立于1992年，旨在确保欧盟成员国的食品及农产品的质量，并防止假冒，下图所示标志即为欧盟pgi(“地理标示产品“标志。欧盟颁布的pgi(地理保护标识)提升与保护了优质农产品与食品的名誉。其颁布的目的在于，激励多样化农产品的生产，保护产品名誉，给予消费者正确的产品信息。
根据欧盟vo(ewg)nr.2081/92，规定，受地理标示保护产品其产地与至少一部分制造程序必须与登记的地理区域有直接的关连性。该项产品必须在此标示地区种植、养殖或是加工、制造而成的。
必须依照登记内容使用特定的原料成分、分量并有特定的制造方式，以确保产品品质。目前受欧盟地理标示保护的德国产品包括：巴伐利亚啤酒，图林根烤香肠，科隆啤酒等仅30项。
四、阿德勒鹰牌啤酒屡获德国农业协会颁发的dlg金奖
dlg 为德国农业协会的缩写，有着120年的悠久历史，是欧洲的食品和农业发展组织，由农业高级专家组成的智囊团，致力于畜牧业，农业工程，食品检测认证等。总部位于法兰克福，在意大利、瑞士、波兰、俄罗斯、罗马尼亚等多个国家设有分支机构。
dlg食品安 全检测认证中心，每年检测认证来自欧洲各国的2万多种食品，只有产品质量、口味等各项指标明显高于同类产品平均水平的，才会被授予金、银、铜奖。其公正、的检测认证在欧洲具有广泛的声誉和影响，在欧洲各国超市均可看到包装上有dlg认证的优质食品。
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聊一聊精酿啤酒麦芽那些事儿
精酿啤酒的原料分为麦芽、啤酒花、酵母和水。而大麦是制成麦芽的上选，有史以来，都是以大麦作为主要原料的。我们今天就来聊聊精酿啤酒麦芽那些事儿。要想得到麦芽，首先需要颗粒均匀的大麦。我们给成熟的大麦洒一些水，再赋予适宜的温度，大麦就会生长发芽，大麦发芽过程使内部酶体系苏醒，为麦芽糖化提供基础。发芽后的大麦经过烘烤停止生长，
