影响葡萄酒储存的要素有四个，主要是温度、湿度、光线、振动，其中温度和湿度在储存中较为重要。一般来说，葡萄酒储存的较佳温度是13℃，较佳湿度为60%～70%。夏季储酒是较重要，也是较应该注重保存质量的季节。
首要问题就是气温偏高。如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下，会引起酒体的过激反应，葡萄酒也是有生命的，温度过大，会严重影响葡萄酒的口感，使她变得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季储酒时应注意缩小与外界气温的差异，可文章来源于红酒网适量的将储存温度上调1―2℃。
然后就是到了雨季，空气湿度也会稍大于70%。 湿度偏高会使得葡萄酒瓶的软木塞容易产生霉菌，导致木塞腐化，并将霉味传导到酒液当中。如果葡萄酒是用螺旋盖的，基本上不会存在湿度影响酒质的问题，因为螺旋盖盖不会因为湿度的变化而变化。但是对于用软木塞密封的葡萄酒，在夏季储存时尽量将湿度保持在65%以下，这样就可以保证软木塞不会产生霉变而影响到酒质。
另外两个影响葡萄酒品质的因素―光线和振动都是非常容易控制的。一般大量储存葡萄酒的企业或个人都会选择在地窖或仓库中存放。当然，放置葡萄酒的空间应该清新，若在空气污浊的环境中存放也会影响葡萄酒的口感。
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如何保存没喝完的葡萄酒
能让剩下的酒再喝时跟新的一样吗?整瓶葡萄酒没喝完，剩下的酒能保存多久?这始终就是一个问题，人们给出了不同的答案，也想出了各种解决方法。但总体来说，过程和结果就像古代帝王追求长生不老一样，始终是费力不讨好。这也难怪，葡萄酒就像新鲜的水果那样易腐烂，罪魁祸首就是空气，只要开瓶接触空气后就会迅速氧化，而空气恰恰是地球上少有的
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贮藏葡萄酒的六大要素
贮藏葡萄酒的六大要素： 1、湿度：湿度会影响软木塞的状态，它可以决定是否有空气渗入酒瓶进而破坏酒质。葡萄酒贮存时酒瓶一定要平放，这样可以使酒接触软木瓶塞，让瓶塞不至于干燥收缩，但软木瓶塞暴露在瓶口外的部分还是要受环境湿度影响。较佳的葡萄酒贮存湿度是70至75，湿度过低或者过高都会破坏葡萄酒的品质，室内一定要通风透气性
