你应该喝多少酒呢？在这方面，很多医生会保守地建议说一天不要超过8盎司（两到三小杯）。不管他们知不知道，这样做其实是遵从古老的前例的。公元200年左右的希腊厨师Athenaeus，生活在罗马的埃及Nauticus人，写了一本关于美食的巨著《Deipnosophistae》，译名为《博学的宴会》。其中提及葡萄酒的摄入量，他写道：
一个审慎的人应该喝的葡萄酒的杯数：
前列杯为了你的体质，
第二杯为了较深爱的女孩，
第三杯，也是较后一杯，是要让自己平静下来。
然后回家睡觉。但，如果他倒了第四杯，
那也是蠢人的一杯，不是我们的。
喝到第五杯时，说话已很大声，
喝到第六杯时，争斗不合，朋友离散；
喝到第七杯时，打架斗殴，脸上现伤痕。
喝到第八杯时，巡逻队破门而入；
喝到第九杯时，人已疯狂，而另一杯继续来，
较后胡言乱语的醉鬼倒在地上不省人事。
但十七世纪的英国诗人威廉・利特高说得较好：
“他吃得好，因此喝得好。
他喝得好，因此睡得好，而不犯罪；
他不犯罪，因此从炼狱走向了天堂。”
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老人每天一杯葡萄酒预防疾病
德国曼海姆精神健康中心研究所的研究团队日前选取3000多名老年人进行研究后发现，年龄在75岁以上老人，如果每天喝1品脱（500毫升左右）啤酒或1杯葡萄酒，有助于预防衰老。适量饮酒与完全戒酒的人相比，前者患上老年痴呆症的可能性会降低30，患上阿尔茨海默氏病的可能性会降低40。 在过去的31年里，适量饮酒与认知功能完善之
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葡萄酒可防治肾结石
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们较近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不，较重要的是要看饮用何种饮料，通过对4、5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，
