一般而言，为了增强食物的口感，采用水煮、蒸、嫩煎、快炒、热炒、油炸、焖、烤、炖、炙烤或熏黑做法的食物与葡萄酒分别对应的顺序为雷司令、白苏维翁、沙美龙、霞多丽、黑皮诺红酒、梅鹿辄、赤霞珠和西拉。
食物口感的强度也会受酱汁、佐料和调味料的影响，并且甜味也不容忽视，甜点应与不太甜的葡萄酒搭配。
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葡萄酒如何与口味相同的食物搭配
葡萄酒如何与口感相仿或相对的食物搭配 相仿性――口味重的与口味重的搭配、饱满的与饱满的搭配、口感强的与口感强的搭配。 少涩、略酸的陈年葡萄酒与同类型的食物搭配珍藏久远的葡萄酒较好与口味温和的食物搭配水果型葡萄酒宜与果汁味沙拉搭配。 相对性――单宁对脂肪水果对香料复杂对简单。 成色较新、有点涩或酸的葡萄酒会弱化脂
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解决葡萄酒沾衣的各种办法
经常参加酒宴，一不小心衣服沾上了葡萄酒，如果是深颜色的衣服还好，洗洗就看不见了，但事情浅色的衣服就比较难洗了，总有一块淡淡的挥之不去。下面我们就来分享一下各种各样的好办法。 方法一：当水果汁或红葡萄酒溅到白色衣物上时，先用牛奶浸泡，再用洗衣粉进行常规清洗。 方法二：对刚溅射到衣物上的新鲜水果汁或红葡萄酒，应立即换下
