沈主任说,葡萄酒国标规定葡萄酒甲醇含量较高不能超过400mg/L,除此之外,根据发酵酒卫生标准(国标)规定,葡萄酒的菌落总数不能超过50cfu/mg。
“但这个结果较快也要一个星期,届时我们可以出一个的检测报告给你们。”
市第六医院副院长袁建树医师则指出,一般而言,自酿葡萄酒可以喝,但要适量。过量或者卫生条件控制不好,则会危害健康。比如葡萄的种类、新鲜度、水质、温度不适宜;葡萄不到位;存放时间太长,都会影响酒质,甚至危害身体健康。另外自酿葡萄酒如果采用的容器不当,或者密封过于严实,还有可能引起爆炸。
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葡萄酒与巧克力搭配,补脑保健功效会更好
研究专家称,喝红葡萄酒会增加白藜芦醇,如果同时吃黑巧克力或服用白藜芦醇补剂,益脑等保健功效会更好。白藜芦醇具有和抵消垃圾食物不良作用等功效。新研究还表明,红葡萄酒和黑巧克力中的多酚类物质有益健康,而且尚未发现任何不良作用。 在睡前喝一杯50-100毫升的红葡萄酒,再搭配1-2颗深海鱼油,喝掉后它会在体内产生不可思议的
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葡萄酒月雪茄搭配 回味悠长
追溯葡萄酒与雪茄的关系,葡萄酒术语中本来就有一个名词叫“雪茄盒味”。这是葡萄酒在橡木陈化过程中,产生的深层次味道之一。经过烘烤的橡木所形成的焦香和烟熏气味慢慢溶入酒中,使葡萄酒可以变幻出雪茄、咖啡、巧克力和焦糖香等香味。曾经有这样一句评语“清新的黑莓果香之中,透着一丝令人愉快的雪茄盒味,优雅平衡,回味悠长”。 雪茄是