自酿有风险 饮用要适量

   2023-12-27 16550
核心提示:为了搞清自酿葡萄酒是否存在过量甲醇和菌群等危害人体健康的物质,记者带着样品,找到了市产品质量监督检验研究院食品检测中心主任沈坚。  沈主任说,葡萄酒国标规定葡萄酒甲醇含量较高不能超过400mg/l,除此之外,根据发酵酒卫生标准(国标)规定,葡萄酒的菌落总数不能超过50cfu/mg。  “但这个结果较快也要一个星期,届时
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《自酿有风险 饮用要适量》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。  为了搞清自酿葡萄酒是否存在过量甲醇和菌群等危害人体健康的物质,记者带着样品,找到了市产品质量监督检验研究院食品检测中心主任沈坚。 
  沈主任说,葡萄酒国标规定葡萄酒甲醇含量较高不能超过400mg/L,除此之外,根据发酵酒卫生标准(国标)规定,葡萄酒的菌落总数不能超过50cfu/mg。 
  “但这个结果较快也要一个星期,届时我们可以出一个的检测报告给你们。” 
  市第六医院副院长袁建树医师则指出,一般而言,自酿葡萄酒可以喝,但要适量。过量或者卫生条件控制不好,则会危害健康。比如葡萄的种类、新鲜度、水质、温度不适宜;葡萄不到位;存放时间太长,都会影响酒质,甚至危害身体健康。另外自酿葡萄酒如果采用的容器不当,或者密封过于严实,还有可能引起爆炸。

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葡萄酒与巧克力搭配,补脑保健功效会更好

研究专家称,喝红葡萄酒会增加白藜芦醇,如果同时吃黑巧克力或服用白藜芦醇补剂,益脑等保健功效会更好。白藜芦醇具有和抵消垃圾食物不良作用等功效。新研究还表明,红葡萄酒和黑巧克力中的多酚类物质有益健康,而且尚未发现任何不良作用。  在睡前喝一杯50-100毫升的红葡萄酒,再搭配1-2颗深海鱼油,喝掉后它会在体内产生不可思议的

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葡萄酒月雪茄搭配 回味悠长

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