1、去腥：一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
2、热汤驱寒：法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
3、做葡萄酒醋：把切片的洋葱与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。
4、煮鸡汤：鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
5、美颜保健：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。
6、提鲜度：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
7、葡萄酒面膜：将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
8、当沙拉酱：沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
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葡萄酒搭配中菜 越吃越有味
长期以来，在人的饮食习惯中，葡萄酒基本上只与西餐相配，配中菜尚属空白。内地消费的葡萄酒大部分被当成时尚、高雅、社交、西方生活方式等消费掉，而它本身作为中餐佐酒的功能往往被忽略。葡萄酒并没有真正成为人的饮食习惯。 随着经济水平的不断提高，越来越讲究生活质量的人逐渐重视酒的营养及合理搭配了。由于多年来形成的白酒和黄酒才是
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葡萄酒配菜的忌讳
还有以下几点葡萄酒配菜的忌讳，希望引起注意： 一是颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒，忌讳配带甜味的菜（单宁和甜味结合会发苦）和辣菜，如四川菜和咖喱菜，会越喝越辣。酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，也会使八爪鱼和鱿鱼变得很腥。一般来讲，欧洲和红葡萄酒，年轻的时候单宁则比较生。 二是葡萄酒忌讳和日本吃生鱼片的芥辣、的腐乳
