全世界认可的啤酒分类方法是依照酵母菌的发醇方法将啤酒分成顶端发醇和底端发醇两大类；顶端发醇又称之为奥尔，应用该酵母发酵的啤酒在发醇全过程中，液�w表层很多集聚泡沫塑料发醇；底端发醇又称之为拉格，说白了，该啤酒酵母菌在底端发醇，发酵温度规定较低，酒精成分较低。
次之是依照啤酒是不是除 菌来分，没经巴氏热杀 菌的被称作鲜啤酒，这类啤酒美味可口可是非常容易霉变，保存期七天上下；熟啤酒则是历经巴氏热处理，储放�r间较长。
第三种方法是依照生产工艺流程来归类：因为啤酒生产工艺流程的多元性，因此这类归类方法下的啤酒类型许多，有：纯生啤酒、黑啤酒、麦子啤酒、浅色啤酒、干啤酒、全麦芽糖啤酒、头道啤酒麦芽啤酒、低醇啤酒、冰啤酒、橙味啤酒、弄色啤酒、灰黑色啤酒、蔬菜水果啤酒这些。
原浆啤酒、鲜啤、熟啤有什么区别？
常在日常生活中喜爱喝啤酒的人，应当都了解啤酒是有分很多种多样小项的，例如有纯生，干啤，冰啤，扎啤，不一样的人将会对不一样啤酒的类型也是有不一样的观点。这种啤酒的类型一直令人目不暇接，还有的人到现在也搞不清，那大家假如想喝啤酒的情况下，该怎么选择这种啤酒呢？实际上她们以前尽管全是啤酒，可是在味儿上�是有非常大区别的。今日
依照原麦汁的浓度值来归类：较低浓度的啤酒（原麦汁浓度2.5%一9.0%中间）、中浓度值啤酒（原麦汁浓度在11%-14%中间）、浓度较高的啤酒（原麦汁浓度14%―20%）。
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黑啤和普通啤酒的区别
黑啤和普通啤酒的区别，更多的了解黑啤的相关知识和常识。啤酒以大麦芽�p酒花�p水为主要原料�o经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国�o除制造出口啤酒外�o国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为�s玉米�p
