卤煮加啤酒的缘故
很多人都喜爱在制做卤煮的全过程中添加适量啤酒，这是由于啤酒中的酶，可以和卤煮中的肉造成反映，具有提升肉质地细嫩度的功效。
卤煮加啤酒的功效
啤酒不但是制做卤煮必不可少的原材料，在制做别的特色美食中也是不可或缺的原材料，例如用啤酒腌渍过的清蒸鲈鱼缓解腥味儿，味儿更美味；在火锅店中放一点啤酒，火锅店里的肉类食品会越来越软嫩而青春不老硬；在腌渍的酱制品中添加一点啤酒能使酱制品越来越更加美味；在烧汤的全过程上都能够小量加上啤酒，提升汤的鲜香，例如炖鱼、炖牛肉、各种各样盐味的汤中；在烧造鸡脯肉、鹅肉的全过程选用啤酒来替代水，可让做出去的鸡脯肉、鹅肉别具风味。
什么是白啤酒，白啤酒有什么优势？
白啤酒是一种未经过滤、顶部发酵的小麦啤酒，也被称为witbier和biereblanche。“白”指的是啤酒在玻璃杯中呈现出的未经过滤、浑浊的白色。这种啤酒起源于中世纪的比利时，与其他传统的小麦啤酒如德国啤酒有着独特的区别。德国的白啤酒或小麦啤酒只由麦芽小麦、麦芽大麦和啤酒花制成，而比利时的白啤酒通常包括未麦芽小麦作为
原先啤酒在日常生活中竟有这么多的用途，除开立即用来喝，�是制做各种美食的好助手。日常生活随处填满不明的幸福。
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