现在，已经有很多的餐厅将它们的菜单以及酒单放在了网络上，所以在你去赴宴之前，研究一下酒单时非常必要的。这样的话，当你拿起酒单，开始选酒时，会显得胸有成竹。即使是没有线上酒单的餐厅，如果是非常重要的饭局，那么事先去熟悉一下那里的酒单，对于饭桌上良好的生意气氛也是很有必要的。小小的投资往往会带来很大的回报。
即使这些都不行，也可以从网上找到一些关于葡萄酒的基本知识，比如意大利的餐厅，产自意大利的巴贝拉葡萄酒就是很好的选择；而希腊餐厅，则可以选择出自的爱琴海岛屿桑托尼尼的Assyrti白葡萄酒。当然，你还可以参考以下的建议：
迅速决定
你在酒单上花的时间越长，你的同事们可能对你的期望越高，也可能认为你对葡萄酒一无所知而只是在那里装蒜。
喜欢陌生
如果你点的酒都是大家熟知的品牌，那么没有人会对这次宴会有深刻印象，实际上大家希望的是利用有人付账的机会，尝试一些平时自己尝不到的陌生品牌或是葡萄品种。如果你能够勇敢挑战陌生的葡萄酒的话，你的客人一定会对你印象深刻。
产区
如果酒单时按照产区排列的，那么至少有几种选择会是很的，比如白葡萄酒可以选择新西兰的长相思，而红葡萄酒可以选择阿根廷的马尔贝克。
勇于提问
即使是商务宴请，也没有人规定不能提问。如果你已经决定了你的预算，那么就选择一款不的葡萄酒，同时叫来侍酒师，指着价格问他：“你觉得这款酒怎样？还有什么更好的建议吗？”一般有经验的侍酒师马上心知肚明，会在你要求的价格范围内再向你推荐几款酒，这时候你只要拿出主人的架势，很轻松的作出决定就可以了。
免费外援
在生意场上，不诚实是很大的问题。所以如果你不了解葡萄酒，那么你可以很诚恳对客人说，请求他们的帮忙。一定会有早就在那里摩拳擦掌了，较后大家可以因为这次帮助而成为更好的朋友。
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葡萄酒爱好者舌头变成温度计？
在国内，越来越多的人把酒杯拿得像模像样，较常见的是用手指捏着杯腿，更帅气者像侍酒师一样用拇指和食指捏着杯底，大家都知道这样拿杯是为了不让手掌的温度影响到杯子里酒的温度。 可是什么样的温度才是适合的温度呢，上网随便搜索一下，会得到一些数据：红葡萄酒适饮温度在12―18度，白葡萄酒约在6―15度，甜葡萄酒和汽泡酒大约在6
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葡萄酒与各种食物搭配
葡萄酒与食物的搭配并不复杂，考虑一下口味口感等各方面的相互作用，使他们如同完美的婚姻一般结合在一起便是个中之道。比如说芳香浓郁的红酒与烤羊腿就是很好的结合，浓郁的酒香与较重的食物风格相互交叠，余味无穷。当然，很多时候，口味相反的搭配也同样可以获得意想不到的效果。比如说，你想享用用碎柠檬来加重了口味的煮鲑鱼，那么口味尖酸
