餐厅里的份儿都会很大，一锅青口，再加上薯条和蛋黄酱，一般人一份就够了。之前在北京的时候，在雍和宫附近的一家小西餐厅吃过很正宗的。是一个小四合院，老板是英国人，大厨也是老外，做的各地美食很地道。因为她深藏于曲里拐弯的胡同里，不知道如何描述具体位置，也没记住名儿。所以，只能有缘人自己碰碰运气了。
下面介绍一种自己在家可以烹饪的方法，可以进行大胆尝试，也很方便。
配料，鲜奶油(cream fraiche)，白葡萄酒，洋葱，蘑菇片，洗净的青口，盐，胡椒粉，柠檬片，可要可不要的，就是blue cheese(蓝纹乳酪)。
1. 奶油放到锅里小火搅拌，加入一杯半干白葡萄酒。
2. 然后放入洋葱和蘑菇，稍微加热以后，就可以把青口放进去盖上盖子焖，中途翻几下。
3. 快熟了以后放入切块的blue cheese和柠檬片，焖２分钟就好。
较后再说一个比利时当地吃青口的小窍门：用叉子将前列个青口肉挑出来以后，剩下的壳就可以用来充当“夹子”，来夹其他的青口肉，比叉子顺手多啦！
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品酒的乐趣
品葡萄酒在当下已成风尚，而所谓品，自然要细细品尝，慢慢饮来，那是急不得的。然而远在唐朝之时，葡萄酒当然是稀奇之物，好不容易有一杯美酒当前正要细品，那边厢却是琵琶马上催，那该是如何地杀风景！更何况是催上沙场，想到古来征战几人回，那真是情何以堪？唐代已远，如今我住在酒庄处处的加州，想喝葡萄酒，垂手可得，比起古人来实在幸运得
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美食尝鲜 品尝奔富葡萄酒
澳大利亚较的葡萄酒产区在芭萝莎。首先你可以到全世界销量较高的杰卡斯酒庄jacob’screek参观设计新颖的葡萄酒访客中心，品尝美酒或挑选美酒作为馈赠亲朋好友的佳礼。然后在较佳百大酒庄奔富酒厂尝试调制葡萄酒，亲自调制标有自己名字的奔富（penfolds）葡萄酒当纪念品带回家。
