农场饲养的鲑鱼肉感油质味道丰富，有利于它和很多不同的葡萄酒搭配。白葡萄酒有着良好的柠檬酸度，像是意大利的普罗赛克起泡酒、非年份香槟、法国桑塞尔的白葡萄酒、夏布利和新西兰的长相思都有减淡鲑鱼肥腻口感的成分。其他可以搭配肥腻鲑鱼的白葡萄酒，比如典型的加州霞多丽；它使用乳酸发酵而带有乳酸味道，会补充和强化鱼的肥腻感。
红酒也可以和肥硕的鱼类搭配，比如农场饲养的鲑鱼。尽管丰满酒体的红酒带有很高的单宁水平，会遮盖掉鲑鱼的味道；但是酒体稍轻、单宁水平低的红酒会有不错的搭配效果，比如黑比诺和博若莱新酒。可以烹制一种和你选择饮用的葡萄酒相佐的酱汁。有了这种使用同种葡萄酒制作的酱汁，也是融合葡萄酒和食物的一个好方法。
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一些经典搭配和发挥想象力
有一些葡萄酒和食物的固定搭配；和地区的特色食物大有关联，比如：麝香葡萄酒搭配牡蛎（法国卢瓦尔河谷，大西洋），albarino搭配贝类海鲜和清淡的鱼类（西班牙加利西亚，大西洋），里奥哈葡萄酒搭配羊羔肉（西班牙里奥哈），牛排搭配纳帕赤霞珠（加州纳帕谷），牛肉馅饼搭配阿根廷马尔贝克（阿根廷，门多萨山谷）。所有的这些搭配对象都
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葡萄酒对很多疾病都有功能
现在越来越多的国人认识到芦笋是食品,其实还不仅是具有功能呢?对很多疾病都有功能的。 芦笋的上品者为白芦笋,质感幼嫩,味道清甜,通常国内很少见到,目前的出产地都在欧洲,我所品尝过的意大利威尼托大区的asparagibiancocimadolmo(奇玛科尔穆白芦笋)就是属于一级棒的,纯白的,没有杂质。 而出产的多为青芦
