一些经典搭配和发挥想象力

最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《一些经典搭配和发挥想象力》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多红酒知识，红酒文化，红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。　　有一些葡萄酒和食物的固定搭配；和地区的特色食物大有关联，比如：麝香葡萄酒搭配牡蛎（法国卢瓦尔河谷，大西洋），Albarino搭配贝类海鲜和清淡的鱼类（西班牙加利西亚，大西洋），里奥哈葡萄酒搭配羊羔肉（西班牙里奥哈），牛排搭配纳帕赤霞珠（加州纳帕谷），牛肉馅饼搭配阿根廷马尔贝克（阿根廷，门多萨山谷）。所有的这些搭配对象都有相似的地理产地。这个方法似乎是个不错的开始，因为生长在同一地区的食材和葡萄应该有一些相似的味道。 　　　
　　富于想象力而成功的酒食搭配来自于打破对葡萄酒和食物的口感描述而进行的非传统尝试。没有理由显示说一款轻淡、清爽、带有良好柠檬酸结构的白葡萄酒就不能像桑塞尔的长相思或是夏布利的霞多丽那样和牡蛎搭配良好。同样的，来自于罗纳村落的葡萄酒和西班牙的田帕尼优葡萄酒应该也可以很好的补充猪肉的味道。 
　　所以，对葡萄酒知识的一些了解和对食物知识的一些了解会碰撞出很棒的美酒美食体验。较重要的是，只要喝得开心，那你就可以吃自己想吃的、喝自己想喝的！ 

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葡萄酒对很多疾病都有功能

现在越来越多的国人认识到芦笋是食品,其实还不仅是具有功能呢?对很多疾病都有功能的。　　芦笋的上品者为白芦笋,质感幼嫩,味道清甜,通常国内很少见到,目前的出产地都在欧洲,我所品尝过的意大利威尼托大区的asparagibiancocimadolmo(奇玛科尔穆白芦笋)就是属于一级棒的,纯白的,没有杂质。　　而出产的多为青芦

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香槟与传统美食的间的缘分

对香槟我是有一种向往之情的。这种情怀一部分来源于韩剧；经常帅气漂亮的男女主人公到了特别温情的时刻，就会开瓶香槟看来营造浪漫。金色的泡沫好像见证了他们不变的爱情，让人格外的动情。　　还有一部分原因在一直喝过香槟。虽然喝过气泡酒，虽然有些气泡酒的酿造工艺和香槟相同，可是香槟就是香槟，他的独特是任何气泡酒都代替不了的。