鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒常见的特点有以下几点：
（一） 鸡尾酒色、香、味俱全
鸡尾酒是所有酒类中，色、香、味较丰富的酒品。由于采用了世界各国的着名酒品，添加了各种香味材料，加上装饰物品的点缀，使调出的鸡尾酒色彩艳丽，外观造型新奇，味道独特，香味变幻无穷。
（二） 鸡尾酒迎合众人的口味
鸡尾酒的酒精含量高、中、低度兼备，多数配方均属中低度酒，甚至有些鸡尾酒不含酒精；鸡尾酒还有冷饮、热饮之分，各种款式的鸡尾酒为品饮者提供了选择的余地。在酒宴或社交场合，一杯在手与客人交往，既不失礼节，也不必为忌酒而感到尴尬。
（三） 鸡尾酒是一种艺术品
鸡尾酒不仅是一种饮品，而且是一种艺术品。
如“特基拉日出”这道鸡尾酒，通过酒液的颜色层次，给人展现了一幅日出景观的美丽画面；
如“蓝泻湖”鸡尾酒则宛如湛蓝的湖水，沉落酒液之中的白色冰块，给人以一种晶莹透彻、深邃莫测之感。
情侣鸡尾酒配方大全
马不停蹄地过节，刚过完春节，情人节也要到了。虽然情人节是个表白的时节，但是已经成为情侣的人同样有权利享受惊喜。要想留住妹子，调情是门必修课，你会用鸡尾酒调情吗？下面好酒网小编给大家介绍几款情侣鸡尾酒配方！tastesbetterinbed（床上味更浓）manhattan是较伟大的鸡尾酒之一。它虽然简单，却流传久远，但能
如“蓝色夏威夷”鸡尾酒通过蓝色的酒液、雪白的碎冰块、黄色菠萝块及红樱桃，构成一幅夏威夷热带风光的景观。
鸡尾酒的装饰是一种雕刻与造型艺术的结合，装饰物的颜色与形状体现了鸡尾酒的文化艺术品位。
鸡尾酒的载杯款式多种多样，有些酒杯纯属一种艺术品，因此载杯又给鸡尾酒增添了艺术的色彩。
（四）鸡尾酒具有丰富的文化内涵
鸡尾酒融会了各国的酒文化。各种原料酒品创制历史悠久，均具有丰富的文化历史知识；
鸡尾酒本身从起源到各种款式酒品的命名，都给人们留下了许多动人的故事和典故；而调酒技法和装饰艺术更是历代调酒名师的智慧结晶。
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