德式白啤
其中配料上德式白啤中,小麦芽使用比例要高于50%、有的能高达70%,其余为大麦芽。比较典型的代表是维森白啤。维森我没记错的话好像是很早的啤酒厂、历史悠久。
除此之外、教士白啤、柏龙白啤也是常见的德式白啤。国内的燕京原浆白啤也是德式小麦啤风格,如果想了解,这几个都可以试试。
比利时白啤
而比利时白啤的话,通常会有轻微的辛香和淡淡的酸味、还有一定的甜味――主要是甜麦芽谷物味道。这些不同主要是因为比利时白啤在酿造的时候喜欢加辅料(德国啤酒通常遵循纯净啤酒法,不会加这些辅料)其中比较常见的辅料是香菜、橘皮……甚至包括孜然、桂皮等辛香料,这就带来了辛香+柑橘+微酸的味道,这是比利时风格白啤区别于德式白啤的典型特征。
比利时白啤在酿造的时候通常使用未发芽的小麦而不是小麦芽,小麦的比例通常在50%左右,有时候还会加入5-10%左右的燕麦,其余是大麦芽。
日本的一款比利时白啤,放它主要是因为答主觉得这个包装太萌了。名字叫「星期三的猫」。除了它,比利时白啤典型的代表应该是福佳白了,也就是头图那个……这酒太常见了,三里屯的烧烤摊都有。
我国有哪些啤酒品牌
1、青岛啤酒诞生于903年8月,古老的华夏大地诞生了第1座以欧洲技术建造的啤酒厂。青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂,构筑了遍布的营销网络,基本完成了性的战略布局。现啤酒生产规模、总资产、品牌价值、产销量、销售收入、利税总额、市场占有率、出口及创汇等多项指标均居国内同行业首席。2、燕
美式白啤
美式小麦啤和德式白啤比较来说,会有一定的酒花香气。谁让美国的酒花就是风味突出呢,很多种以美式开头的啤酒风格跟非美式开头的啤酒风格比起来,都酒花的风味更突出,比如美式大麦酒vs英式大麦酒、美式淡色艾尔vs英式淡色艾尔等等。小麦芽带来了面包香味/小麦香味,会有淡淡的麦芽甜味。其中相对于德式白啤会有一定的酒花香,主要就是柑橘味、或者花香、果香甚至辛香味的。外观上美式小麦啤跟德式白啤基本没有区别。
此外,在酿造上,美式小麦啤用的小麦麦芽更少,通常只在30%-50%左右,低于德式白啤,但是通常会用美国或者新西兰的酒花,因此酒花风味更突出一点。
比较典型的美式小麦啤是鹅岛312小麦啤,这也是奥巴马的至爱,甚至作为「国礼」送给了卡梅隆等多国首脑。
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喝啤酒时不能吃烧烤?为什么?
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易