那是法国时间晚上十点，在波尔多，法国较的葡萄酒产区。彼时我已被时差弄得昏昏沉沉，没有任何想法地跟着大去一家已经订好座的小餐厅吃晚饭。一路走过去的时候，路上行人并不多，仿佛这是一个极其安静的城市。可是当我们找到了那家餐厅时，我在瞬间就被眼前极其热闹喧嚣的氛围所深深打动了。餐厅有个很大的广场，密密集集地摆满了桌椅，并且密密麻麻地坐满了人。原来法国人的晚餐在这个时候才渐入佳境，主菜上了，较精心挑选的红酒也端上了，一天之中较幸福的味道就在这一刻来临。
坐下后，Waiter 递给我们的前列张餐牌是餐前酒单，然后依次地，点完每一道菜后他都会习惯性地问，需要来点什么酒？那顿饭，我们每个人都根据喜好试着点了4款不一样的酒，一杯开胃，一杯配前菜，一杯配主菜，一杯配甜品。酒，是按杯上的，伴着上菜的顺序。环顾四周，我只能相信，原来这真的是普通法国人的生活，而非仅仅在餐厅里刻意营造出来的精致和讲究。
后来，我问波尔多一个专职讲授品酒课程的老师，法国人都会在某一阶段进入葡萄酒学校学习吗？为什么人人都像是品酒大师一般，对葡萄酒配菜都很有研究的样子。她笑着说，因为这是一场游戏呀，就像服装搭配一样，人人都会有自己的喜好和风格，法国人的确有很多机会可以学到一些葡萄酒的基本知识，但是和菜肴的搭配，更要自己去不断尝试。
做这个策划的时候，我的脑海里时常会想起那个在波尔多的夜晚，昏昏沉沉的我是如何被那些热爱美食和美酒的法国人所唤醒。我真的相信，美酒和美食的搭配就是一场舌尖上的游戏，而非高高在上的课程。怎么配，怎么搭，有技巧，也应有自己的喜好和风格。所以以下的美酒配佳肴的建议，也会不可避免地带有品鉴者的私人偏爱，而专属于你的风格，将由你自己来创造及细细体验。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒应该怎么配？怎么搭？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
调配的梅多克品尝乐趣
在1855年世界万国博览会举行时，波尔多葡萄酒曾进行等级评定，产生了61个酒庄，其中有60个就是梅多克地区的。 由于特殊的地理位置，沙、砾石、粘土、卵石、碎石共同组成了梅多克的极为适合种植葡萄的土壤，其中以赤霞珠和美乐种植面积较大。较特别之处是，梅多克葡萄酒都是由不同葡萄品种酿成的酒调配而成的，从而产生了非常多样化的
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
在葡萄牙酿造中沉醉
葡萄牙的北部是巍峨的山峰、幽深的峡谷、蜿蜒的多罗河以及层岭叠翠的葡萄园，它的南部则是一尘不染的海滩、起伏的丘陵和开阔的地平线。它是一个航海之国，在长期的与海的交往和温和气候的熏陶中，变得温婉、谦逊、随和，他们就用这样的地理、这样的心境精心酿造醇厚甘美的葡萄酒，并将之浸润到他自己的生活中。然而它的无限蕴含，又岂止这些……
