1)酿造原料：使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂，与工业啤酒比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，酿造出来的麦芽汁浓度更高
2)发酵工艺：精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales，上发酵工艺)
艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和处理
不考虑时间成本，采用上等的原材料，发酵时间长达数月，啤酒发酵，麦芽汁浓度更高，风味更浓郁
3)风味：精酿啤酒添加的麦芽、酵母和啤酒花的种类、数量较多，酿造出来的风格种类各异，多达近百种，比如香气袭人的小麦啤、厚重的黑啤、琥珀啤酒及水果啤酒等，它们都具有浓郁的香气、高含量的麦芽汁、厚重饱满的口感、营养价值更高、售价高等特点
啤酒的麦汁过滤工艺
麦汁过滤工艺过程主要包括铺热水、进醪、静置、麦汁回流、第1麦汁过滤、洗糟和排糟七个工艺过程。这一期，就来给大家说道说道前四个过程的奥秘！1.铺热水糖化醪泵入过滤槽前,必须先检查过滤槽是否处于正常状态。首先要将过滤筛板清洗干净、正确铺好、压紧，然后检查耕刀是否处于正常位置，检查与过滤槽相连接的管道阀门是否处于正常状态，同
喝法：精酿啤酒通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用
精酿啤酒曾经只是高端年轻人群消费，现如今覆盖人群快速扩张，精酿消费场景也从酒吧向家庭、聚会场景扩展，可以说，精酉啤酒不仅是烤串、夜宵的标配，更是全民全场景酒水。
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黄河啤酒的成功发展
在啤酒市场竞争激烈的今天，位于我国西北部，在啤酒市场占有很大规模的兰州黄河啤酒企业集团成立于1985年，仅靠617万元资金创建的一家万吨啤酒生产企业。第1个在我国西北部引进德国khs公司优质纯生啤生产线，于1999年就被国家工商总局确定为首批重点保护品牌，其销售收入3033万元，利税1109万元；并于2002年2月成为
