逢年过节时人们都期盼的日子，因为这样就能和好久不见的同学朋友们一起聚会喝酒了，尤其是春节期间，过完年人们都无所事事，整天除了混吃等上班之外，就是打牌喝酒了。然而，在喝酒的时候，有的人喜欢喝啤酒，有的人喜欢喝白酒，每个人想法和看法以及习惯不一样，选择也不一样，而有的人则是啤酒白酒都不怕的，因此就有人为了劝酒而把白酒和啤酒混到一起去给对方喝了，但是他们却不知道喝啤酒和喝白酒哪个更容易醉。
首先要确定的是，白酒的酒精度比啤酒的要高出不少，然而人们在喝白酒的时候，都是小杯慢酌或者是小口慢饮，很少有大碗喝大口干的，不过啤酒不一样，啤酒由于酒精度数较小，人们就会放心大胆的多喝一些，有时候为了绷面子还会和别人拼酒，提着瓶子吹都是常见的，这样一来，就会导致喝下去的酒精不断增加，量比白酒大了很多，体内的酒精量自然也不会比白酒少。
很多人在这里就迷茫了，那到底喝什么要好一些呢？笔者告诉大家，其实这主要是取决于自身的身体情况，因为很多情况下，有的人喝白酒厉害，有的人和啤酒厉害。经常喝啤酒的人都知道，啤酒有自己的一种味道，因为喝多了的话，啤酒的那种味道会越来越浓，这也是笔者不喜欢和啤酒的原因，喝一两杯还好，一旦喝多了，闻到啤酒的味道都会想吐。
相比啤酒，白酒相对比较干脆利落，因为白酒度数高，别人一般不会劝喝太多，自己按照平时能喝得量来倒就行了，而啤酒的话，对方也不会清楚我们到底能喝多少，因此会不断劝酒，导致喝醉。喝啤酒的人往往不知道自己到底还能不能喝，因为他们总会认为啤酒度数低，自己还能再喝一点也没事。
比利时啤酒有什么独特之处？
尽管比利时啤酒有其具体的风格，但比利时人钟爱手工艺酿酒法，也就是说酿酒者在比利时被视为艺术家，这些艺术家们很少照搬已有的啤酒风格。一半以上的比利时啤酒难以用任何风格界定，即便具有某种风格，人们对这风格的阐释也很随意。比利时啤酒在浓度、颜色、口感和酿造方法上有着千差万别；他们有上百种有特色的啤酒酵母和其他微生物；除麦芽外
事实上，不论是啤酒还是白酒，醉人都是肯定的，就算是ktv里面的啤酒，喝多了也一样能醉得不醒人事，我们要注意的，并不是喝什么酒，而是如何让自己少喝酒，虽然谁都知道喝一点酒是有好处的，但是却不知道喝多酒是有害无益的，不论是什么酒，我们只需要喝到自己的那个点就好，没有必要一定要醉一场的。
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蛋白休止过程与啤酒间究竟有何关系
（1)蛋白休止过程控制的好坏与酵母菌的增殖、发酵的旺盛与否有着密切的关系，如果通过有效的控制，使麦汁α-氨基氮的水平能满足酵母菌繁殖的要求，不仅可以保证良好的发酵，而且对双乙酰的控制也极为有利。（2）由于蛋白休止过程是一个低温酶分解的过程，包括葡聚糖酶、磷酸酯酶、植酸盐酶等低温酶也能有效地作用，因此，这个作用过程对保证
