近年来，葡萄酒文化开始有复苏的迹象，这种高雅的文明开始从较初的社会慢慢普及到普通人的生活中，不管是到衣香鬓影的盛宴，还是普通到男女的约会对酌，红酒带来的绝不是白酒、啤酒能相比的格调。其中，赫柏湾澳洲干红更是成为了其中的佼佼者。她犹如一位地道的澳洲美人，温醇的口感，浓浓的葡萄香味，仿佛让你穿越时空，回到了那个熙攘的年代。
在葡萄酒的圈子里从来就不曾寂寞，每年世界各地都会举行品酒会，各式各样的都有，风格迥异，品的不仅是红酒，其实是一种隐约被人遗忘和失落了的灿烂文明。不过就目前的趋势来看，可喜的是，随着人们物质生活的丰富，精神方面开始出现了高需求，红酒也褪去了华丽的宫廷的华丽外装，开始以一种全新的姿态走入寻常百姓家。
葡萄酒代表的是一种生活的品质，但它却不是专属某个的，也不是复杂的品。时至今日，举个较简单不过的例子。它可以是独自一人的或者约上三五好友的，只需一瓶赫柏湾澳洲干红和几只格调酒杯，便可以碰撞出更多的快乐，简约又原生态的生活方式，没有白酒的浓烈呛人，迷醉神经；也没有啤酒淡而无味，经不起深究。静静品味其中千姿百态的曼妙感觉，那种格调，不可言明的高雅享受。喝的有时候不是红酒，而是一种态度，一种沉淀。
其实追溯起葡萄酒的起源，还真的有个颇有趣的故事呢，说出来让大家自娱一下。那是在公元前6000年的古波斯，一个失宠的妃子欲寻短见，于是她把发酵的葡萄汁误当毒药喝了，结果人没死反而更加美艳动人了，这机缘巧合的误打误撞，居然让这个妃子再度受宠了。挺耐人寻味的一个故事，但是却让红酒美颜的功能广为流传。于是，红酒的另一面，又被称为“爱情、暧昧之酒”，这也就是西餐厅现在热衷于推出情侣套餐加红酒的原因，浪漫又让人神往。
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香槟酒都有什么特点
1、当其他酒区酒厂叫他们的造酒人为winemaker酿酒师，香槟的酿酒师叫chefdecaves，因为香槟的制法繁复，每一个步骤都要小心处理，酿酒师要与葡萄园管理人合作无间，把成熟的葡萄采收后制成白酒，然后进行艰巨的勾兑工作，品试大量的基酒（basewines），找出理想的勾兑比例，然后进行混配。2、non-vinta
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酒杯与葡萄酒也有搭配的技巧的
葡萄酒鉴赏家一致认为，每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如，用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒，将会使酒打旋的空间小，然而该酒香就是靠打旋产生的。杯子还必须适当地向顶端变细，这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以防手碰到杯体，那样的话会影响酒的温度乃至酒香。 a、水：阔口短脚杯，可握杯脚以保留冷水温。
