“干白”“干红”颜色上的差别

   2023-12-10 15030
核心提示:由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使“干红”以红色调为主,颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,它的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
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葡萄酒文化已经日渐普及

葡萄酒文化日渐普及近年来,葡萄酒文化开始有复苏的迹象,这种高雅的文明开始从较初的社会慢慢普及到普通人的生活中,不管是到衣香鬓影的盛宴,还是普通到男女的约会对酌,红酒带来的绝不是白酒、啤酒能相比的格调。其中,赫柏湾澳洲干红更是成为了其中的佼佼者。她犹如一位地道的澳洲美人,温醇的口感,浓浓的葡萄香味,仿佛让你穿越时空,回到

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香槟酒都有什么特点

1、当其他酒区酒厂叫他们的造酒人为winemaker酿酒师,香槟的酿酒师叫chefdecaves,因为香槟的制法繁复,每一个步骤都要小心处理,酿酒师要与葡萄园管理人合作无间,把成熟的葡萄采收后制成白酒,然后进行艰巨的勾兑工作,品试大量的基酒(basewines),找出理想的勾兑比例,然后进行混配。2、non-vinta

 
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