青岛啤酒公司董事长孙明波围绕青岛啤酒打造化品牌的百年实践与探索，为山东省品牌建设建言献策。并表示品质是打造高端品牌的基础;企业的品德是打造品牌的底色。
高品质是高端品牌的基础。不仅要符合各项客观技术标准，更要符合消费者的感官和情感需求。通过分析数据来掌握酒的技术指标，更要深入到生产的各个环节观察、品悟，塑造青岛啤酒的差异化品质竞争力。
品牌的背后是文化，是品格。重点体现在积极履行社会责任。不仅要为国家创造税收，创造财富，为消费者创造快乐。还要担负起社会责任，酿造健康的产品，关爱员工，保护环境，扶贫救弱，打造根植于消费者心中，深得社会信任、具有影响力的高端品牌。
只有突破自我、甩掉惯性思维和传统经营思想的包袱，企业才能焕发青春保持基业长青
啤酒原料篇--酵母
在啤酒生产中酵母菌体不是产品，但对产品啤酒的质量确是重要的。酵母生产菌株的选择重要的是发酵麦芽汁的速度和麦芽汁的发酵度，啤酒酵母除在发酵时形成酒精和二氧化碳外，还产生一定数量和种类的副产物，这些副产物有：高级醇、醛和酮、酯类、双乙酰、硫化合物、脂肪酸和有机酸，这些副产物对啤酒的口味和气味影响很大。这些特性首先决定于酵母
消费者享受啤酒带来的以健康为基础的快乐，倡导绿色、健康，品质的生活方式。理性饮酒，酒驾，未成年人醉酒等带来的危害。
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易拉罐啤酒的饮用期
现在许多人出现都喜欢携带易拉罐包装，因为玻璃瓶脆弱，不易携带，而且体积较大，易拉罐方便携带，容易储藏。啤酒的保质期保证啤酒在保质期内的有效饮用，并不是啤酒的上佳饮用时间。一般来说，原浆啤酒，生啤酒口感都会爽口，但是保质期短，不易储藏。一般啤酒的保质期为100天，现在利用一些外界因素可以延长啤酒的保质期，可以延长到半年，
