据日媒报道，日本政府拟修改啤酒的定义。《啤酒法》中规定啤酒中麦芽含量应为67%以上，日本政府拟将其比率下调为50%，并允许添加果实、香辛料等调味。该措施将载入到2017年纳税制度改革大纲里并于2018年开始正式实施。
修改案中不仅要下调麦芽的比率、还将原来的原料范围从麦芽、啤酒花、麦子、米、玉米放宽到果实(包括果肉和果皮)或香辛料，香辛料包括香菜及橙皮等。
目前日本啤酒类分3种类征税，即以350毫升灌装计，啤酒为77日元;发泡酒为47日元;第三类啤酒为28日元。“卡夫啤酒”或进口啤酒等味道独特的啤酒中，有些因麦芽含量不足67%或添加规定原料以外的原材料而只能标注“发泡酒”销售，而按照规定只要麦芽含量超过50%就得按照啤酒征税，因此出现标注着“发泡酒”而按照啤酒征税的不合理情况。修改啤酒定义能改善这种不合理情况，而且日本发泡酒的平均含量为25%左右，因此不会受修改的影响。
喜欢喝啤酒的人有哪些需要注意的
①忌饮用过量。长期过量饮用啤酒，会导致体内脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，进而造成“啤酒心”，影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。②忌大汗之后饮用。人们剧烈运动后，汗毛孔扩张。此时如大量饮用啤酒，将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起急速闭塞，造成体温散热受阻，容易诱发感冒等疾病。③忌与列性酒同饮。有的人在饮烈性酒时，同时饮用啤酒，结果引
日本政府还计划分几步统一啤酒类产品的税率，具体步骤是2020年将小幅度降低啤酒的税率，同时小幅度增高发泡酒和第三类啤酒的税率;截止到2023年10月废除第三类啤酒的区分，将发泡酒和第三类啤酒的税率统一;截止到2026年10月将目前3个分类的税率全部统一为每瓶55日元。
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老司机教你烹调美味啤酒鸭
啤酒鸭是一道烧菜，鸭肉啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的，此菜鸭肉软糯，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。1.鸭子砍成3cm不等的小块，清洗后焯去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐腌制入味；2.铁锅上油，油热下花椒、八角爆香后放郫县豆办炒到吐出红油；3.下姜片，大蒜瓣，下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、啤
