①忌饮用过量。长期过量饮用啤酒，会导致体内脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，进而造成“啤酒心”，影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。
②忌大汗之后饮用。人们剧烈运动后，汗毛孔扩张。此时如大量饮用啤酒，将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起急速闭塞，造成体温散热受阻，容易诱发感冒等疾病。
③忌与列性酒同饮。有的人在饮烈性酒时，同时饮用啤酒，结果引起消化功能紊乱，造成酒精中毒。但这属个别情况。
④忌饮生物造成的浑浊啤酒。买来的散装啤酒或瓶装鲜啤酒，放在室温下时间长了，细 菌就会得到繁殖，其中的乳酸菌和醋酸菌会使啤酒变酸变浑，如再污染上大肠杆菌或霉菌，饮后会使人患病。
⑤忌饮变质、变色啤酒。在生产过程中，由于生产工艺等方面的问题，啤酒受到杂菌的污染，或夏季温度较高氧化反应加速，或超期存放啤酒，就可能变色、变浑，发生沉淀、变质、变味等现象，饮用即会中毒。
⑥忌饮用热水瓶贮存的啤酒。热水瓶内积有大量的水垢，当啤酒存放瓶内后，水垢中所含的汞、镉、砷、铅等成分即被啤酒中的酸所溶解。这样的啤酒对人体有害，常饮会导致金属中毒。
老司机教你烹调美味啤酒鸭
啤酒鸭是一道烧菜，鸭肉啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的，此菜鸭肉软糯，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。1.鸭子砍成3cm不等的小块，清洗后焯去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐腌制入味；2.铁锅上油，油热下花椒、八角爆香后放郫县豆办炒到吐出红油；3.下姜片，大蒜瓣，下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、啤
⑦忌饮冷冻啤酒。夏季啤酒饮用的上佳温度是18℃左右。饮冷冻后的啤酒，会因温差太大，导致胃肠不适，引起食欲不振或腹疼。
⑧忌啤酒对汽水饮用。因为汽水中含有二氧化碳，啤酒中原本含有二氧化碳，再对入汽水饮用，过量的二氧化碳便会更加促进胃肠粘膜对酒精的吸收。因此，用汽水冲淡啤酒饮用的方法，会事与愿违的。
⑨忌用啤酒送服药品。啤酒与某些药混合会产生副作用。特别是对抗 生素、降压药、镇 静药、抗糖尿病等药的副作用更为明显。
⑩忌消化系统病患者饮用。慢性胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡等病患者，如经常饮用啤酒，酒中的二氧化碳极易使胃肠的压力增加，诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔。
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第1次喝啤酒的感觉
不多的记忆里，知道自己第1次喝啤酒的所有细节，也没忘旁侧咖啡的苦涩。喜欢的咖啡，只有许久不再的第1口是极苦的，而且在回味时还有难以言喻的酸涩，然而继续品味，就只剩淡淡的麦香了，连甜蜜，也只是淡淡的，不肯多那么一点。那时夕阳的残媚还在竭力倾吐，片片的萧风也在断断续续地刮着，没有丝毫浪费灰色的布景。和兄弟一同从公园里逃离，
