燕京啤酒采用地下300米深层无污染矿泉水作为水源，优质啤酒花，典型高发酵度酵母，始终以我国人口味为坚持，真诚制造我国人自己的啤酒。
1、 燕京啤酒采用天然矿泉水酿造（国家四部委认证），锶含量高，饮后回味有泉水般的甘甜；
2、 现代化啤酒制作装备：溶解氧控制好、PO值控制好、燕京啤酒总部为亚洲大的啤酒生产厂、代表我国啤酒业装备的高水平；
3、 优质酵母菌种：典型高发酵度、苦味代谢柔和，1990、1995行业评酒标准；
啤酒被称为“液体面包”
啤酒，有健脾开胃等功效，有人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。因而，有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料。若论酒精的含量，啤酒的确不高，只有4至6。如果论它的营养成分，每罐啤酒还不如25克面包。为什么现在啤酒那么受男士的欢迎，特别是夏季，因为啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。据医学和食品专家们研究，啤酒含
4、 保鲜期长达4个月：保存4个月的酒和刚下线的一样新鲜，达到国际高水平。
5、 通过我国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准。
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精酿啤酒之酿造原料篇-酵母
啤酒酵母属于酵母属，在酸性的含糖水溶液（麦汁）中，通过外部的细胞膜（质膜），它们会吸收溶解的糖、简单的含氮物质（氨基酸和非常小的分子肽）、维生素、离子等物质，然后它们通过代谢途径利用这些物质，用于自身的生长和发酵，同时产生丰富的啤酒风味物质。因此酵母是啤酒发酵的主导者，是啤酒酿造的灵魂；酵母的类别和质量决定着啤酒的种类
