简单讲就是不需要理会封口的蜡，将酒刀直接钻入瓶口木塞。不过说起来简单，操作时有一定难度：一是隔着一层蜡把握不好钻入木塞的精准度，容易钻歪；另外酒刀顶在瓶口的点不太好把握。
因为通常这类酒都是比较昂贵的名酒，尤其可能是老酒，所以需要多练习练习，免得临场发挥失误导致暴殄天物。
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拿葡萄酒酒杯姿势会反映个人性格
葡萄酒是一种优雅的饮料，会品葡萄酒的人，都会养成一个特定的握杯姿势，不经意间就会表现出来。人的言行往往透露出内在的性格特征，只要细心观察，不难发现这些人的性格特征。手握葡萄酒酒杯身这种人温柔体贴，心地善良，富有同情心，交友广泛，深得朋友爱戴。但是这种类型的人往往比较脆弱，心理承受能力较差，比较欠缺感，下意识当中表露出爱
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西班牙葡萄酒分级
西班牙葡萄酒的级别，由国家产区管理机构（indo）负责制定再由各产区当地管理委员会（consejoregulador）负责管理。共有五个级别，下面是从较低级别开始介绍。一般等级（vdm）：较低一级，不管是哪个产区的酒混合的，只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就人的看法，只要是的葡萄酿造的酒就可以称这个
