人们习惯上把啤酒称作“液体面包”，主要是指啤酒具有较高的营养价值，满足作为营养食品的必需条件，即含有多种和少量氨基酸、发热量大、易被人体吸收等。因而，在1972年莫斯科第九届营养食品会议上，啤酒被认定为营养物质之一。
此外，据医学专家研究表明，适量饮用啤酒对人起镇 静作用，能明显提高脑力和体力工作的效率，有助于更好的发挥人的智力。啤酒还可使血流明显加快，促进血液循环，特别是促进微循环和物质交换。啤酒还能促进胰岛素的分泌，有益于人体调节糖的代谢。
营养价值
啤酒含有多种氨基酸
啤酒含有17种氨基酸，其中，人体必需氨基酸有7种，仅缺赖氨酸。特别是采用下面发酵法工艺生产啤酒，其氨基酸含量比上面发酵法工艺更高。另外，啤酒中几乎不含有脂肪，不会引起血液的脂含量升高。
啤酒发热量大
确定食品的优劣除色香味外，在营养学上是用它的发热量来衡量的。发酵原汁浓度越高，发酵后残留在酒液里的营养物质如氨基酸、蛋白质、糖类和酒精等越多，它的发热量也就越高。啤酒产品中富含酒精、糖类和多种浸出物，因而具有较高的发热量。
啤酒是好东西，金黄色的液体一旦到达胃里便会让人容颜变色
一桌的佳肴成了同学聚会欢声笑语中的陪衬，它们的寂寞我懂，所以我配合似的用筷子摆弄着它们的样式，检验着它们的成色。食吾者，知音也！我想它们该是感激我的，即使我的吃相让人感觉做作，勉强。啤酒是个好东西，金黄色的液体一旦到达胃里，便会让一些人容颜变色，进而绽放出喜人的绯红。酒再多些，话题的内容就会变得更加充实丰满，回忆的时间
经换算，按12.0°P的啤酒发热量430kcal/L左右计，1L啤酒相当于5-6个鸡蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g马铃薯。按人60kg体重耗能2000-2500kcal/d计，5L啤酒足够一天的能量消耗。
啤酒营养物易消化吸收
啤酒酒精含量在4.0%（体积分数）左右，容易被人体所吸收。同时，酒精吸收促进新陈代谢，也利于啤酒中多种维生素，包括B族维生素（维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12）、维生素H、菸酰胺、叶酸、泛酸、肌醇与胆碱等营养成分的吸收，对高血压、胃炎等症状有效。啤酒中含有抗衰老物质和矿物质
啤酒中存在多类抗氧化基，在酿造过程中形成的还原酮和类黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等都是协助去除氧自由基积累的很好的还原物质，可协助解除氧自由基对人类的毒害。
啤酒从原料和优良酿造水中得到矿物质，每升啤酒含有20mg钠、80-100mg钾、约40mg钙、约100mg镁、12-14mg锌、50-150mg硅。
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角逐高端啤酒市场 百威华润我国斗法
我国啤酒业进入深调整继嘉士伯关闭部分工厂后，百威英博也传出要关闭舟山工厂的消息。百威英博向《中国经营报》记者称是为了优化在我国的整体战略布局。业内人士称企业在淘汰低端产能，发展高端产品。根据百威英博发布的2015年业绩，2015年百威英博在我国的啤酒销量为745.62万千升，在华收入约人民币263.27亿元，增长9.8
