吃烧烤一定少不了要喝上一杯美酒，好肉配好酒，不是什么新潮的外来生活方式，只是较本能的享受。
1.户外烧烤不用选太贵太好的酒。一是颠簸、摇晃以及温度不稳定对好酒是致命损伤。二是环境嘈杂，好酒也难以品味出好味道。
2.不建议选用味道过于清淡的葡萄酒，否则搭配浓重的烧烤口感显得力不从心。
3.如果天气炎热，应该带个冰桶或用车载冰箱，饮前适当把酒冰一冰。
4.酒杯可以选择无腿的酒杯，不仅便于携带，而且不宜打碎。
5.酒品种不宜多，一红一白就够。
户外烧烤时，一般食物的味道比较浓重，所以如果打算在烧烤会上喝红酒，那就要选一瓶酒体强壮的，而且较好稍微冷冻后再饮用。
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副牌的王道
副牌酒，在波尔多很多酒庄都有，越是大酒庄，越会生产副牌酒，这也算是波尔多特色之一吧。副牌酒法语应该叫“secondvin”，英语里面有两个词汇secondarywine或者secondlable都是指他。副牌酒可以算是波尔多酒庄商业化的产物，他们保证了酒庄在不损失商业利益的情况下，正牌酒维持着较高的质量，声誉和价格，副
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红葡萄酒果冻做法
红葡萄酒果冻做法: 1.明胶片10g放入冰水中浸泡，软化备用。 2.红葡萄酒1杯、白葡萄酒1杯倒入锅中加入砂糖适量加热，在沸腾之前关火。 3.取出明胶片沥干，放入做法2中搅拌至融化。 4.直径12厘米的蛋糕模中放入冷冻杂莓，倒入做法3放凉后，放入冰箱冷藏至凝固即可。
